“可不是嗎？”
“這些是你的同學嗎？”
“來買菜的呀？”
眾人七嘴八舌，陳凡只能一一回應。
好不容易等大伙兒散去，陳凡才如釋重負。
“不容易啊。”
身為罪魁禍首的趙浩，一臉壞笑道。
陳凡瞪了他一眼，不過說真的，他也沒想到自己能在鎮子里，小有名氣了。
“想不到大學生竟然能夠光臨我的攤子。”攤主笑著道。
“現在大學生挺多的，沒啥。”
陳凡苦笑，俯下身挑選生蠔。
既然是“生”蠔，當然首先就要重視它的新鮮度，下肚之前，不只確認它是活體，最好還得“有活力”。
大多數生蠔在開殼之前，其實很難從外觀辨別鮮活度，但若有機會站在展示柜前觀察，生蠔若有些已經微微開口，可用手輕輕壓外殼，若外殼能迅速收合蓋起，這只生蠔絕對保證新鮮無誤，反之則盡量別碰。
開蓋后的狀況則更加直觀，如果蠔肉明顯變色，顯得干，甚至皺成一團一定不好。蠔肉豐滿，香氣新鮮，飽含海水是最基本的判斷標準。
當然，想測試生蠔是否夠鮮，還有個簡單的方法，就是擠點檸檬汁上去，鮮活的蠔遇酸會扭曲，但是要注意，這種扭曲的幅度很小，需要仔細觀察。
“凡子，多挑點，回去烤著吃，哈哈哈。”趙浩得意道。
“除了烤好像也可以生吃吧？”韓國華試探性的問道：“要不在弄點生的吃？”
“這，能吃嗎？”
錢寧眉頭一皺。
他還真沒試過生吃生蠔的。
“生吃也行，不過一般人受不了。”
陳凡搖搖頭。
由于海域緯度、水溫、含鹽量、藻類密集程度等等生蠔生存環境條件不一，不同地區吃生蠔也不盡相同。
歐美人喜好莫泊桑筆下“開殼即食”那樣簡單粗暴的生吃，力求蠔肉原生的滑美，混雜細膩咸腥的沖擊。搭配的檸檬汁，既不喧賓奪主，還可提升鮮甜。到法式餐桌上，又追求唇齒間隱約的“銅味”或“礦石味”。
當連同汁水一起，將那滑溜溜的軟肉吸進嘴里時，耳旁仿佛聽到了海水撲打著沙灘的嘩嘩濤聲，還有輪船行駛而過嘟嘟汽笛聲，嘴里是咸中略帶腥的味道，卻不讓人生厭。咀嚼一兩下后開始出現一絲微甜，隨之口舌不斷生津。咽下肚里時，“感覺嘴里呼出的都是海風的氣息”。
但是，學歐洲人對蠔生吞活剝大快朵頤，對大部分國人來說常常是種折磨，所以“生吃”并不討喜，國產的生蠔一般不生吃。
稱霸全國的生蠔做法還得屬蒜蓉碳烤生蠔啦。個兒大的生蠔肉質飽滿鮮嫩，往里擱上蒜泥，青蔥，紅辣椒，澆上稀釋過的海鮮汁，既防燒焦又味鮮。
放在爐火上燒烤，看著蠔肉慢慢縮小，不斷吐出汁水，發出滋滋聲響。蒜泥焦香溢滿唇齒之間，配上溢出的鮮美汁水，一口咬下去美滋滋。悶熱炎夏，和朋友圍坐大排檔，烤上幾個生蠔，不亦樂乎。
再往北一點，吃生蠔的最家常做法是蒸煮，比如海蠣海鮮小豆腐，將泡發的黃豆碾磨成豆漿和豆渣，切碎茼蒿或蘿卜，再加入海蠣子，滴點辣椒油，慢慢地攪拌，也可以根據需求，添上蝦仁、蛤蜊等小海鮮，小火慢煮而成。
五六個人，陳凡按照每個人吃三個的數量，買了二十個左右。
“要不再買一點？”
趙浩笑道。
“還買，吃得完嗎？”
錢寧納悶道。
“咳咳，耗子，這玩意兒可不能多吃哦，吃多了……”韓國華話里有話道。
紀云跟李芳芳都是俏臉一紅，畢竟都是成年人了。
“華子，你想說啥呢，我是哪種人嗎？”
趙浩頓時大義凌然道。