他是知道銀鯧魚的價格比金鯧魚的高，但是具體原因卻不清楚，反觀陳凡，能說出一二三四五來。
“張叔，小凡他可是我們村唯一的大學生呢，懂得能不多嗎？”王鐵柱笑道。
“還是大學生！”
老張聞言肅然起敬，雖然有點想不通，堂堂的大學生，咋當起了漁民……
“當然，名副其實的南大畢業生！”
“好了好了，服了你們了。”
陳凡無語，看向金鯧魚道：“雖然這個魚價格低，但是也別小看它。”
“金鯧魚的魚肉，雪白細嫩，味道鮮美，而且營養豐富，有益氣養血，補胃益精的功效，對于那些身體虛弱、氣血不足、食欲不振的人們來說，它們就是一道良好的藥膳，另外，由于金鯧魚的身上長有金色的魚鱗，于是在古人們的眼中它們也是“富貴昌盛”的代表，價格不便宜的。”
“不過因為現在金鯧魚可以養殖，有人以次充好，其實區分起來也十分容易，生活在海水中的金鯧魚，它們要比養殖的顏色要來得更淺一些，而且如果是深海的金鯧魚的話，由于海水的咸度變大了，它們的皮膚也像是被“漂白”了一般，變得更加潔白了，但是無論怎么變白，它們都不會長出銀鯧魚那般銀白色的魚鱗，跟銀鯧魚區別還是挺大的。”
“對于大多數金鯧魚而言，它們都會選擇游到近海處生活，但是也會有很多金鯧魚選擇在深海區域定居的，居住在此處的它們的生長速度會變慢，而且身上的魚鱗也會變小，但是這里的金鯧魚卻著更為鮮美的肉質。”
“原來如此，就是金鯧魚也不能一桿子打死，也有那種深海長大，味道不錯的。”
“那銀鯧魚呢？”
王鐵柱好奇道。
“銀鯧魚，其實也可以人工養殖。”
陳凡這話一說，王鐵柱他們都蒙了。
什么情況？能養殖那價格還不便宜。
“聽我說完嘛，”陳凡哭笑不得道：“鯧魚難養，這基本是一個常識，你們可能會問，為什么金鯧魚好養，因為金鯧魚其實不是鯧魚，它屬于鲹科，因為外形非常像銀鯧魚，魚鰭上有標志性的金黃色，故稱為“金鯧魚”。”
“而銀鯧魚，是典型的鯧魚，不要看它性格溫和，呆頭呆腦的嗎，其實是一個倔脾氣，一般的海魚碰到網的話，都會嚇得立即逃跑，而銀鯧魚呢，會使勁朝網上蹭，這么一來的話，鱗片就會大量掉落，很容易受傷死掉，不相信的話，你們可以仔細留意那些銀鯧魚。”
王鐵柱三人聞言，都睜大眼睛看向銀鯧魚。
果不其然，相比于紅三還有金鯧魚，這些銀鯧魚身上鱗片掉落的很厲害，有的地方都露出了魚肉。
“除了這個原因之外，鯧魚身上還有一個特殊的結構，叫做食道測囊，這個結構十分的少見，只有包括銀鯧魚幾種少數的鯧魚才會有，鯧魚天生好動，會在海里一直游來游去，對于能量的消耗很大，按道理來說，這對于銀鯧魚的消化應該是一件好事。”
“可是，就因為這個特殊結構存在的關系，銀鯧魚必須要等到食道測囊里的食物全部加工好之后，才能進行進食，這種奇葩的進食特點，對于人工養殖鯧魚的餌料跟投喂方式，提出了很高的要求。”
“因此，往往花費了大量的金錢精力，結果銀鯧魚還是骨瘦如柴。”
“經過這些年的努力，這些問題都得到了解決，人工養殖的銀鯧魚，也能長到十幾厘米長，魚肉豐富，然而，卻唯獨有一個缺陷。”
“啥缺陷？”
孫彪豎起耳朵，聽的很是投入。
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