許煙笑笑：“這是我們新搗鼓出來的新菜，袁掌柜試過以后，我們又會有新的合作啦。”
袁掌柜笑容可掬：“不用試了，青菜的種類本就不多，許姑娘直接說想要這樣合作嘛？”
許煙：“這個做起來很簡單，只要有大豆，三天就能做出來了，袁掌柜只需要天天收購我們做出來的豆芽菜就行啦。”
袁掌柜聽了，當下給許煙隆重地抱了一個拳。
袁掌柜很清楚，只要是青菜，都不愁沒有銷路，更可況這還是新的品種，許姑娘只要拿出來，就說明它的口感肯定也不差。
很快大廚就出鍋了，一嘗，口感果然令人驚喜，清甜脆口，最是喜歡這種炎熱的天氣。
袁掌柜很激動：“許姑娘什么時候可以出貨？”
許煙：“昨晚才開始做，兩天后就能正常供應了，我們收價二十文一斤。”
袁掌柜毫不猶豫就答應了，一般的青菜都是十五文，這個豆芽菜值得二十文，而且做起來方便快速，六十文一盤賣出去，也能大賺。
許煙：“袁掌柜，我的那兩個大菜去對面做吧？隨便給你們看個一個好東西。”
袁掌柜直接帶著剛剛的大廚，跟著許煙出門。
剛走到門口，就看到了許家寶：“阿姐，我們把老虎肉拉過來啦。”
這么快：“在哪？”
許家寶指著富財家具的門口，就看到清暉提著一個大大粗布袋過來。
許煙轉身激動地對袁掌柜說：“有朋友送了我一只老虎，我們在家里已經殺好了，袁掌柜想吃嗎？”
袁掌柜趕緊帶著他們又近了后廚：“你們放心，我們的大廚最擅長做這個，保證你牛肉干讓你們吃的過癮。”
許煙大手一拍：“那這樣，全部交給你們，我們把葉府、成老板他們和李大夫都請過來，一起吃一頓飯吧？”
袁掌柜也爽快：“放心交給我們吧，你們申時直接空腹過來就行。”
許煙笑盈盈的：“記得把袁夫人也叫上哦。”
袁掌柜哈哈大笑：“沒問題，我先就派人一一去請。”
許煙等著袁掌柜，然后一行人在一起到對面，做另外兩道菜。
許煙讓許家寶拿紙寫下來。
清暉也跟著大家站在里面。
許煙準備做的是豬肉釀豆腐、蒸牛肉豆腐。
讓天香樓的大廚把豬肉剁碎，牛肉切薄片備用。
許煙用肉醬和醋調好醬料，腌制碎肉和牛肉。
再由周娘和大廚，把碎肉塞進豆腐里。
許煙親自下手去煎第一個，剩下的都交給周娘和大廚。
第二個蒸牛肉豆腐的，更簡單，許煙直接給與他們演示一遍就好了。
許煙問袁掌柜：“袁掌柜看到了這個煎板鍋了嘛，是不是很方便？”
大廚搶在袁掌柜前說：“這個確實好用，火力均勻不說，控油更方便了。”
袁掌柜：“好好，我回去就安排。”
等袁掌柜他們把菜端到天香樓后，許煙去嘗了周娘做的高湯，發現味道有些欠缺，應該是雞肉起早了，水又放多了。
許煙又給他們重做一遍，口頭說了一遍他們出現的問題，再從頭到尾講一遍，讓許家寶寫下來。
可是他們認字人的不全，許煙回到富財家具把許樂叫過來，一起教大愿他們一一把方子上的字認全。