來到貝倫區，走過華麗的修道院，很快就見著貝倫蛋撻店，號稱全世界最牛逼的蛋撻，每天隨隨便便賣三萬多個，巔峰五萬！
門外人山人海，很多游客專門提著白色印有藍色店標的袋子拍照留念，馬賽克地面上寫著大大的1837。這家看起來毫不起眼的破舊房子，小小的門臉，如果不是門口排長隊，稍不留神就會和世上最正宗的葡式蛋撻擦肩而過。
走進藍色大門，蛋奶香撲面而來，柜臺后面的老侍者恨不得變成千手觀音，腳不沾地的忙著點餐，忙著打包，忙著在蛋撻上撒肉桂粉和糖粉。
裝滿蛋撻的鐵盤從廚房一盤一盤被端出來，服務生快速將它們裝進貝倫蛋撻店的專用紙盒里。客人們有的將蛋撻打包帶走，有的站在將蛋撻一口吞掉。
朝店里面走，店內空間大得出奇，原來別有洞天，邊邊角角都擺滿桌子，墻壁用葡式傳統的瓷磚裝飾。通往廚房、衛生間的墻壁也都貼滿花紋考究的藏藍色瓷磚。
大廳光線通透，客人們排著長隊等候侍者安排座位，好不容易坐下來，這種牛逼的店必須要有耐心，有錢都不好使。
先看菜單，這里除了蛋撻，還制作各種葡萄牙傳統的甜品點心。有咖啡、茶、波特酒、當地的綠葡萄酒。作為名聲顯赫的百年老店價格并不貴，蛋撻一歐元一個，和外面妖艷賤貨差不多。
先點三十個蛋撻壓壓驚，老服務員吃驚的打量幾個人，莊臣笑著拍拍肚皮，一挑大拇指，對方露出微笑，轉身去準備。
配兩瓶綠葡萄酒，被端上來的蛋撻長得老老實實，平平凡凡，外皮烤得有點焦，焦糖味很濃，拿起來也不像肯德基蛋撻那么軟趴趴的。
一口咬下去，蛋黃心口感滑嫩，濃郁瓷實，外皮很脆卻有韌性。整口吞下去，奶油味直沖腦際，頓時刷新三觀。
環視周圍的人，都不厭其煩往蛋撻上撒厚厚糖粉和肉桂粉，莊臣平時對肉桂無感，但很奇怪的是，肉桂和奶制品很搭，在倫敦就喝過肉桂蘋果味的酸奶，試著撒點肉桂粉，一嘗，肉桂味讓蛋撻的奶味變好濃，真是很奇特的搭配。
有人形容蛋撻：一流中的一流，應是酥皮的。油面團和水麥團均勻覆疊，烘香厚一層一層又一層的薄衣，承托那顫抖的、脹胖的、飽滿的、活活地晃蕩，但又永遠險險不敢泄漏的黃油蛋汁，凝成微凸的小丘。
每一搖動，就像呼吸，令人忍不住張嘴就咬。不能一口全吃，先咬一口，滾燙得令嘴唇受驚，但舍不得吞。含在嘴里，暖熱兒踏實，慢慢吃。此事酥皮會有殘屑，順勢灑下，一身都是。又薄又脆，沾衣也不管。再咬第二口……
不愧是世界蛋撻的鼻祖，在葡萄牙革命時期，很多教堂都關閉，附近熱羅尼莫斯教堂的修女為生存，嘗試著做甜品出售，沒想到迅速被人們接受，這就是最早的蛋撻。
據說那時的配方至今也只有三個人知道，比可口可樂還神秘。
驚奇發現后廚居然也可以參觀，甚至能看蛋撻制作的全過程。每個工人對游客習以為常，滿臉淡定的忙著。
對于這種網紅打開地，轉這么多國家，莊臣又自己的鑒定標準。很簡單，看看有沒有足夠多的當地人？
全是游客，再好也不會好太多。如果當地人也喜歡來，那才是真的好！