比如赤霞珠、西拉、仙粉黛，酒體厚重的葡萄酒，適合口感同樣粘膩的切達奶酪、荷蘭高德奶酪、曼徹格奶酪、佩科里諾奶酪。順滑奶酪遇到柔和葡萄酒，口中絲絨般的感覺一定會格外享受。
黑品諾、薄若萊等酒體較輕的葡萄酒，跟風味精細的洗皮奶酪更為契合，感更為順滑，還有一種清香的味道。
奶酪融化在紅酒之中，仿佛帆船航行于大海，乘風破浪，掀起陣陣波瀾，不停攪動五顏六色魚兒，令人眼花繚亂，目不暇接。
夏龍嘗一口，苦笑道：“我們還是算了，舌頭太粗，喝也是浪費，多吃兩碗米就行。”
莊臣笑罵道：“給我盛一碗，剩下都是你們的。再把甜瓜切開，洗洗蘋果和橘子，嘗嘗到底多牛逼？”
撥開丑橘，放進嘴里，的確汁挺多，比普通橘子更甜更水，莊臣有些失望，不過如此。
蘋果倒是挺驚喜，甜中帶酸，有種特別果香，尤其是回甘，意味深長，這個錢花的值。
兩兄弟消滅完胭脂米，讓人收拾干凈，被莊臣打發出去。下面才是重頭戲，獨享魚子醬的時間，好東西只有懂得欣賞的人才值得擁有。
看過很多美食書，所謂魚子醬，是一個專有名詞，與云雀舌、火鶴腦、烤天鵝、孔雀胸并列的珍饈佳肴。
法國對待食物這件事很嚴謹，把魚子醬精確嚴格分類，如同紅酒香檳，堅定認為只有鱘魚的魚卵才有資格制成魚子醬。
亞里士多德在公元前四世紀就曾記載：魚子醬曾僅為皇家和貴族獨享之物，是身份和榮耀的象征。當然捧紅了時裝香水的奢侈大帝法王路易十四也是魚子醬全球推廣中的金牌經理人。
甚至連枯燥乏味的愛因斯坦都曾經留下一句話——魚子醬的確好吃。
早就對這些傳說中的極品食材垂涎欲滴，以前只是奢望，只能從書籍里過過眼癮。現在夢想就擺在眼前，莊臣洗干凈手，充滿好奇期待，慢慢打開盒子。
過程好像洞房花燭夜，慢慢掀開新娘子的紅蓋頭，含苞欲放的俏臉，一點點出現在面前。
商標是LauraKing，英國最大魚子醬進口商，主要工作就是面向超級富豪推銷產品，跟她做生意的，基本都是這個世界上最富有的人。
為推銷產品，曾經在一家最奢華的珠寶劇院里舉行魚子醬試吃活動。認為會去買鉆石的人，也一定會對魚子醬感興趣。
市面上的魚子醬有四種，西伯利亞鱘原產于西伯利亞地區，魚齡可達20年以上，體重超過15公斤，7~8年才能成熟產卵。
現在國際魚子醬市場主流產品，顏色多為褐色、灰色和黑色，晶瑩剔亮，卵徑2.8毫米以上，入口滋味純正，回味清淡爽口。
然后是俄羅斯鱘，魚齡可達50年，體重20公斤以上，需要10~11年的時間才能成熟產卵。淡黃色，也有金黃色，粒徑2.9毫米以上，卵膜較有彈性，膠原蛋白含量較高，入口有爆破感，有淡淡的果仁清香。
達氏鰉和施氏鱘雜交所生的后代，野生資源分布在黑龍江。魚齡可達60年，體重可達50公斤以上，需要8~10年才能成熟產卵。
華夏獨有品種，世界上獨一無二的珍品。珍珠灰或灰黑色，魚卵顆粒較大，卵徑達3.0毫米以上，卵膜較有韌性，入口有香濃的奶油味，回味悠長。
施氏鱘，主要分布于中俄邊界的黑龍江流域。魚齡可達30年以上，需要7~10年才能成熟產卵。棕黃色或淡灰色，卵徑2.9毫米以上，滋味醇郁，略帶新鮮水果的清香。
其他都是邊邊角角，比如飛魚籽，日料非常常見的食材，實際上就是飛魚所產的魚子。
中華小當家有一集描述蟹蛋在嘴中爆裂的感覺，其實飛魚籽也同樣可以給人這種美妙的感受。顆粒細小，原本呈金黃色，口感脆彈。
莊臣從冰箱里取出碎冰，放在盒子周圍，拿出專用的貝殼湯匙，金屬湯匙會嚴重破壞魚子醬的香氣，曾經有美食家說過：魚子醬沒有任何中間路線可走，要么極致，要么丟棄。