“算了，等下次公開課，就會和你們說的，現在不用著急，只不過，我沒想到的是，你父親，居然連華夏料理也接觸過。”
這個在原作中并沒有提及，不過幸平創真的父親——幸平誠一郎，在當年從櫻花國料理界消失以后，就失蹤了很長時間。
這段時間，他周游列國，學習每個國家的料理風格，如果說去過華夏，倒也不算很奇怪。
只不過，那個時間點，華夏應該已經處在黑暗料理界的統治之下。
所以，當時的華夏料理界應該非常排外才對。
幸平誠一郎居然可以從中全身而退，甚至是掌握到了許多華夏料理的手法，這就很有意思了！
幸平創真也是聽江夏提起，才知道原來自己老爸做的，是華夏料理。
他還以為是櫻花國哪個偏遠地區的風俗料理呢。
畢竟自己老爸從來不會告訴他這個料理手法來自哪個國家，來自哪個地方。
幸平誠一郎的原話是這樣的。
“創真啊，料理就是料理而已，從來沒有地域和國家的限制，所有的目的，只是為了完成一道美味的餐品，只要記住了這句話，你的料理水平，就會一直進步，也許有一天，能夠達到那個境界也說不準哦！”
嘛，總之都是些讓人完全聽不懂的話就是了！
鐵鍋中，隨著江夏用大鍋鏟不停的攪動，原本還有兩三厘米大的肥肉正在肉眼可見地縮小。
江夏將底下的柴火減去一半，原本就不大的火勢就更加小了。
“制作豬油的這一步，非常重要，一定要逐漸減小火力，因為豬肥肉脫水的速度是越來越快的，繼續用比較大的火力，可能會來不及反應，導致肥肉焦糊。”
江夏一邊操作，一邊教導自己的這幾個學生，還有一個不怎么討人喜歡的妹妹。
“一旦發生了焦糊，那么整鍋豬油，就都不能再用了，因為焦糊的物質對人體是有害的，一處地方焦了，說明別的地方也或多或少發生了變質，記住了，作為食材，首先必須要為食客的健康考慮。”
這是江夏的料理底線，他把這個底線灌輸給自己的學生，也是希望他們不要越過這條底線。
中華小當家中，黑暗料理界，同樣也是為了制作美味的食物，但是他們違背了這條底線！
所有人都知道，某一些特殊的東西，味道會比一般的食物要更加美味。
比如說烤的焦脆的雞翅或者雞腿，又或者說是那種用來調味的，會使人上癮的罌粟。
這些東西，的確會因為自己本身的特性，使得食客體驗到前所未有的味覺享受。
但是，這些東西，所犧牲的，就是食客本身的健康！
無論如何，一道料理，都不應該用吃料理的人的生命去買單。
這是江夏上輩子當了一輩子廚師從來沒有違背過的守則。
感受到江夏的嚴肅神情，三小只也是神色一凜。
“知道了，江夏師父！”
熱血少年創真很有氣勢地回復了一句。
鐵鍋中的肥肉已經徹底的脫去了水分和油脂，熬縮成微黃色的小粒，懸浮在淡黃色液體的上層。
這個時候，鍋子中還不是純粹的豬油，而是油水混合物，所以，不能夠立刻冷卻。
江夏用大網勺，將鐵鍋中的微黃色小粒，也就是豬油渣撈起，放到了一旁。
繼續看著鍋子中的液體沸騰。
“如何判定水全部都煮干了呢？一個是看鍋子上面是否有蒸汽，有蒸汽，說明水還沒徹底燒干，二是看里面的液體，有沒有明顯的不融合，一鍋純凈的豬油，應該是完全融合的。”