原本他這些做法的目的，在華夏，是有更簡單的處理辦法的！
江夏雖然知道，這并不是久我照紀的廚藝上有問題，很可能從一開始，所有櫻花國關于這道料理的記載就出現了問題。
就比如古代時候，櫻花國派出十八批法師，跑到華夏學了一大通文化和教義。
結果他們跑回去一傳播，那邊的原住民就徹底學歪了。
單論建筑，就可以看出，櫻花國那些傳統建筑雖然和華夏某個朝代的在外觀上很相似。
但稍微懂一點華夏古代建筑邏輯的人去看，就會發現櫻花國修得非常搞笑。
因為他們學的時候，并沒有徹底搞懂內在規律，只學了個皮毛。
因為麻婆豆腐記載的做法太過片面，所以久我照紀只能通過自己的研究去解決發現的問題。
一個人，和華夏一個國家的廚師，自然沒法相提并論。
只不過，看著眼前的久我照紀魔改的麻婆豆腐，江夏實在是忍不住不說話！
“裁判，我覺得這個人嚴重干擾到了我的料理，希望能夠讓他保持安靜！”
正在做菜的久我照紀聽著江夏一句接一句的批評，忍無可忍地對裁判說。
久我照紀的這個行為，也側面說明了，他在料理心態上還不太穩重，一個好的廚師，不管周圍的環境發生怎樣的變化，都應該坐懷不亂。
江夏暗自把這一點記在心里，他做這么多事情，也只是想要更加充分地了解久我照紀這個人。
在整個《食戟之靈》的動漫中，久我照紀是對中華料理感情最深的一個。
有中華料理基礎的學生，作為中華料理課老師的江夏自然喜歡。
“江夏老師。”
裁判有些謹慎地對江夏給出自己的建議。
“如果你想看的話，請注意不要高聲說話，影響到料理人本身，另外，時間快到了，請你注意料理時間，在規定時間內準備好自己的料理。”
江夏畢竟是老師，裁判的語氣還是比較客氣的。
不過，如果江夏繼續在這邊‘搗亂’的話，他也只能采取一些手段了。
“好的，好的，抱歉。”
江夏說著抱歉，退回到自己的料理臺。
看了久我照紀的料理，江夏也大概清楚了對方的水平。
做的很好，但是并不地道。
不過，這次食戟比拼的可不是料理本身是否地道，江夏不得不承認，久我照紀經過這么漫長時間的打磨。
這道麻婆豆腐，味道上，有點意思！
甚至可以說，是江夏目前見到的學生中，除了繪里奈，對味道本身把握的最好的一個！
現在的幸平創真，比不上！
久我照紀的做法，讓麻婆豆腐拋棄了原本融合多變的味道，在麻辣上發揮到了極致，對于食客，沖擊力更加強大！
甚至會讓食客在吃下后，舌頭麻痹，短時間內，無法體會到別的食物的味道。
作為競賽，這種料理，優勢很大！
還好，自己要做的這道豆腐料理，對于那些味道重，乃至會導致舌頭麻痹的料理，有非常好的克制效果。
這是一道地方特色豆腐小食。
酸菜豆腐！
在著名作家任大星的《三個銅板豆腐》中，就有記載這道讓人回味的小吃。