自從進入六月，這天氣一天一天的，就沒有個涼快的時候。
宋秋想著昨兒東西賣得快，冰塊凍不及格今兒干脆就買了兩塊冰，這樣東西放進去也能快點涼住。
買好了冰塊，今兒也不用去肖家場了，昨兒買的六個西瓜，還剩三個呢，夠了。
一路往安康坊回來，宋秋想著昨兒胡亂吃了面疙瘩也覺得很香的大漢，還是又買了一些白面，順便在肉攤子割了一斤肥肉相間的肉。
好久沒吃肉了呢。
因為沒走肖家場這一趟，今兒回到長河邊，倒比往日早了不少，老袁氏還在家里忙活，沒往長河邊來的。
宋秋看看時辰，估摸也就早上七點多的樣子。
但太陽已經很大了，先將冰鑒這些在茶棚里放下，留張梨花看著，宋秋就趕著騾車回去拉東西。
回到家，老袁氏熬好了綠豆湯，正好在做涼蝦呢。
宋秋先將桌子板凳拉出去，再回來，涼蝦就差不多了，跟著一起拉走，順便裝了些豆油，帶上醬油醋這些。
這一通忙活，就是小半個時辰。
太陽高高爬上來，正好照得長河邊上紅彤彤的，熱人得緊。
這里沒個庇蔭的地方，所以搭茅草棚子的時候，宋秋就特意讓劉才貴他們把棚搭出來了些，這樣可以擋住多一點的太陽，讓茶棚里頭不會完全攤出來曬。
先將一個西瓜切開放進冰鑒夾層里，又將陶盆裝的涼蝦醪糟綠豆湯這些都放進去受凍。
小爐子點起來，燒上幾茶吊子的開水將涼茶沖出來冷上。
灶空出來，宋秋坐上小鐵鍋，打算炒出一鍋雜醬臊子來。
沒有多余的調料，就做最簡單的肉臊子了。
將買的肉去了肉皮，剁成碎末，然后拍了姜蒜，鍋里燒熱放豆油，將肉沫倒進去翻炒。
炒至肉沫斷生，放入姜蒜末進入翻炒入味，再放入一丟丟的白糖，然后將切成圈的辣椒倒進去翻炒。
接著放醬油和少許鹽巴，繼續翻炒。
最后放上一點清水進去，小火燜煮一刻鐘。
香味濃郁，裹著醬色或者青綠的辣椒圈的肉醬就做好了。
宋秋將其盛出來，滿滿一海碗，就放在一邊讓它散熱，有油泡著，這么放著也不會很快就壞了的。
爐子空出來就繼續坐上水，待會兒好洗用。
宋秋接著便將白面翻出些在干凈的陶盆里，開始和面。
和好的面發上一刻鐘，宋秋就直接在干凈的桌面上撒上一把白面，切了面團子，開始扯面條。
只見面團子在宋秋手里甩來甩去又折回來折回去的，很快就變成了長溜長溜的面條來。
最后用刀在中間一切，一條一條的面條就出來的。
扯好的面條在撒了白面的簸箕里晾著，宋秋接著又將剩下的面團都扯成面條來。
這么一會兒，日頭已經升得很高了，宋秋洗了手，在桌前坐了一會兒，照樣拿了本子打算盤賬。