大熱的天，胃口立馬起來了。
小菜里面還有干菜，干菜要進行發酵，然后徹底曬干，成品水分賊低，含鹽量賊高，最有名的就是他們江浙的梅干菜。
張之鐸點了兩道菜，分別是梅菜扣肉和梅菜肉粽，小粽子跟餃子似的，不說味道只說賣相，這小店老板是有些功夫的。
兩個人五道主菜，另外洋洋灑灑十幾道小涼菜。
小涼菜里有好幾個派別，北方蝦油泡菜，比如蝦油小黃瓜、蝦油蘿卜，南方糖醋漬菜，比如糖蒜、酸甜藠頭。
這兩樣小菜在江浙挺少見的，陳松把它們搞混了，藠頭像一瓣瓣蒜，但口感和味道完全不同，它跟洋蔥類似，可以一層一層剝開吃。
南方咸菜里還有揚州醬菜，鮮甜脆嫩，跟江南的點心似的，嬌小精致；北方咸菜里則還有京城醬菜，大開大合，醬黃瓜、醬花生、醬杏仁等等。
小店拿手菜卻是一道很常見的咸菜，就是榨菜，老板介紹說他們家的榨菜用的是傳統涪陵榨菜的做法。
也是聽了老板的介紹陳松才知道，涪陵榨菜是真正打出國門的中國菜，它跟法國酸黃瓜、德國酸甜甘藍并列為世界三大名泡菜。
不過在韓國這世界三大名泡菜的名單比較多樣，分別是涪陵榨菜、法國酸黃瓜、韓式辣白菜，涪陵榨菜、德國酸甜甘藍、韓式辣白菜，法國酸黃瓜、德國酸甜甘藍和韓式辣白菜……
老板用涪陵榨菜做了榨菜蛋炒飯，陳松扒拉了一大碗，‘嘎吱嘎吱’吃的贊不絕口。
吃飽喝足，老板又給配了一壺涼茶來去去熱。
陳松身上的熱早沒了，他現在凍得差點縮卵入腹。
喝完涼茶趕緊走人，推開大門便是滾滾熱浪。
陳松張開手閉著眼睛深吸一口氣：“家鄉的味道啊。”
“尾氣嗎？”
他在包間里被冷氣吹的簡直要成冰棍，出來后身體迅速暖和起來，頓時舒服許多。
但當他從小店門口走到車門前，就這么一段距離，他身上再度出汗，然后他又開始懷念起了那冷颼颼的空調。
這讓他忍不住罵人的劣根性，怎么就這么矯情呢？
上車后溫度適宜，張之鐸送他回家，說道：“你不用跟我客氣，這幾天城里抓網約車呢，說是非法的，唉，所以我也沒事干。”
陳松沒有客氣，車子上路后他問道：“老班長，那你之前跑快車一個月多少錢？”
張之鐸道：“五千到八千不等，主要是我在咱們縣城跑，太小了，好多都是起步單。再就是我入行時間晚了點，據說前兩年一個月隨便干干就是一萬起步，努力點的一個月兩萬。”
陳松道：“那你別干了，我準備在老家投資點項目，你來幫我忙吧，我給你開一個月一萬塊的工資，另外每個季度根據工作情況還有獎金。”
張之鐸踩下剎車吃驚的看著他道：“開玩笑哪？”
陳松道：“不開玩笑，其實說是幫我忙也不對，因為這個項目是我在冰島認識的一位牧場主想搞的，主要分兩方面，一方面是搜集中國傳統的糧食和牲口品種，另一方面是他瞄準了中國的戶外運動市場，我覺得你可以來帶隊。”