“形象好當然是加分項，但是，比形象更重要的是服務。”
“你放心，她們的服務態度絕對好，我都已經培訓過了。”
“不微笑服務、隨叫隨到這么簡單，我們要做的是人性化的服務，讓客人感覺賓至如歸。”
“光態度好還不行？還要怎么樣？”
“想客人之所想，急客人之所急。”
許知念想到了未來海某撈的服務，他們的服務已經超越了火鍋本身，成為了一個品牌的標志。
而在八十年代，第三產業剛剛崛起，大多數商店、飯店還是國營的，服務人員都是抱著鐵飯碗、拿著死工資的，當一天和尚撞一天鐘，服務精神根本沒有被開發出來。
所以，在這個年代提高服務質量，給消費者的沖擊會更強烈。
她相信許知明培養出來的服務員可以做到讓客人100%的滿意，但她要的，是150%的滿意。
許知念將自己理解的海某撈的服務理念跟許知明進行了詳細的拆解。
許知明聽得一愣一愣的。
“得準備頭繩，隨時準備遞餐巾紙，準備冷水、熱水、溫水三種水，還有擦手的毛巾，還有……還有什么來著？”
許知明感覺自己的腦子都不夠用了。
“你可以慢慢想，慢慢加，我只提供服務宗旨，具體的，還得你這個店長來摸索。”
許知明使勁兒點頭，像是又被打了一管雞血似的，滿身干勁地去忙活了。
“這川菜館子整得明明白白的，我現在都想開一個了，我感覺能比當歌手搞樂隊賺錢。”沈三旁觀了半天，得出了這么個結論。
許知念笑了掉，說道：“三哥，如果你想做加盟的話，加盟費我給你打七折，怎么樣，夠意思吧？”
“加盟？什么是加盟？”
沈三完全沒做過生意，但是卻因為許知念的經營理念有些動心。
許知念把加盟的概念跟沈三說了一遍，本以為沈三只是在開玩笑，沒想到他卻很認真地思索了一下，然后又去跟樂隊的幾個兄弟商量，最后一拍巴掌說道：“首都的第一家加盟店，我入了！”
沈三的嗓門有點大，本來在忙活著的許知明聽到加盟兩個字，一個急轉彎就沖了過來，
許知明抓住沈三的手上下搖晃：“第一個加盟店，第一個加盟店啊，我終于拿下來了！”
“知明哥。”許知念瞥了一眼興奮得滿臉通紅的許知明，給他潑了一盆冷水：“你確定，這加盟店是你拿下來的？”
許知明雙眼含淚，哽咽道：“寶丫，你不知道，我為了找加盟店吃了多少次閉門羹，受了多少委屈呀……你就不一樣了，你好像什么都沒干，你就拿下了一個加盟，而且還在首都。”
許知明擦了擦眼角的淚，又是激動又是委屈，整張臉都扭吧了。
許知念拍拍他的肩膀說道：“知明哥，別哭了，這個加盟店算你的，我可不差那點加盟費的提成，既然三哥愿意加盟，你就把這個加盟商好好服務一下，今天結束之后就簽合同。”