第七百九十章二者最大的不同就在于配菜
“吸溜吸溜”的吃粉聲音傳來，看著王宇一副享受的樣子，直播間內的觀眾們羨慕不已。
“看宇爺吃得那么香，似乎這螺肉粉很不錯的樣子啊。”
“廣西柳州人表示來嘗嘗正宗的螺肉粉，你就知道什么真正的美味了。”
“別吧，一點都不好吃，聞起來就沒有興趣!”
“吃倒是好吃，就是聞起來真的不是很好聞。”
“我個人受不了這種味道，挺難聞的。”
“明明香的一匹，你們居然嫌棄它?”
看到直播間內的眾人起了分歧，王宇暫停住手中的筷子對著鏡頭解釋道:
“這股奇異氣味來源于螺螄粉中的酸筍，并非螺獅粉本身，而y南螺肉粉則大不一樣，沒有配上酸筍，一般配有油果豆腐、生菜、紅椒、豆芽、螺肉甚至是檸檬，口感味道偏酸辣，非常的開胃。”
“地道的柳州螺螄粉通常都會帶有股濃濃的“異味”，這種異味就像榴蓮氣味一般，愛它的人聞之口中生津，厭它的人退避三舍，改良后的氣味與之前柳州的螺螄粉有不小的區別嗎，或許這就是當地人漸漸接受的原因。”
王宇喝了一口湯說道，濃郁柔順的酸辣湯汁入口，細細品嘗這酸辣過后還有些許爽嫩螺肉的回甘。
“二者最大的不同不僅是在于配菜方面，你們看這個。”
王宇右手用筷子夾起青色的螺肉，對著鏡頭說道。
“事實上，正宗地道的螺螄粉是不會放螺螄肉的，但是又能夠品嘗到螺螄的鮮味，是源于它利用螺螄肉熬出的湯底，而y南螺肉粉里面是真的有螺肉的。”
說罷，把筷子夾住的螺肉送入口中，爽嫩的鮮香的口感讓人眼前一亮。
“螺肉鮮嫩可口，沒有任何的泥沙雜質，處理的非常干凈。”
王宇點點頭認可的說道。
據阮思明介紹，當地人在處理螺螄的時候很有講究，通常會把鮮活的螺螄提前放在清水里浸泡三天三夜，并且在水中讓入少許的鹽和一塊鐵，這樣不僅能夠促進螺蛹吐出泥沙，還可以抑制可能存在體內的血吸蟲，保證螺螄肉更加的清甜爽口。
抽空看了一眼彈幕，也不知道什么時候，密密麻麻的彈幕里開始爭論螺螄粉里面到底有沒有螺肉。
王宇停下筷子說道:“對于正宗的螺螄粉沒有螺螄肉這件事情，各位大可不必糾結，這老婆餅里面也沒有老婆啊，魚香肉絲也沒有見著有魚啊。”