搗碎的芙蓉花，如同山藥一樣，很多的粘液。芙蓉花有清熱解毒，涼血止血的功效。
搗碎的芙蓉花，需要加熱煮熟。
加熱過的花瓣，就從半透明的白色，漸漸變成了晶瑩的粉紅色，顏色鮮艷。
豆腐切碎，加入適量的蜂蜜，煮熟。
最后再將兩者相合，倒入碗中。
雪霽羹就做好了。
一碗雪霽羹真的不多，所以郭婉多做了幾碗，人人有份！
先收著，這時候鱔魚也煮好了。
這一次，肉沒熟，可是腹中子龍也沒熟啊！更別提完整取出。
郭婉仔細思考。
既然不是熟的問題，那就是溫度的問題。
郭婉又經過兩次實驗，終于通過低溫慢煮的方式，得到了完整的鱔魚血。
取鱔魚血還是不難的。
用竹刀從鱔魚頭部下方的骨線處插下去，順著骨線，一刀到底，中間不能停頓。劃開后，就能看到藏在腹中完整的子龍了。這樣就能取出完整的子龍。
最后油鍋爆香蒜末，下入青紅椒絲，子龍，澆入配好的燒汁。大火收燴半盞茶的功夫，就可以出鍋了。
一百條鱔魚，也不過出鍋少少的一份而已。
在煮鱔魚的過程，郭婉還做出一道菜！
【琉璃丸子】
面粉需要選用高筋面粉。
反正系統提供的。
用開水，燙到半熟的狀態！朝一個方向攪拌，溫度下降至四成熱時，打入一個蛋黃，繼續攪拌，直到面糊沒有明顯的顆粒，就可以了！
接下來就是下鍋炸了。
這一步很危險的說。
要不是身上有防護法陣攔著，自己就得被毀容啊！
丸子需要炸三輪。
第一輪定型。
第二輪，吐出丸子內部的面團。
第三輪，就是需要炸至表面金黃了。
說起來簡單，炸起來。。。呵呵…………
郭婉無比慶幸，自己是在這里做這道菜，不然，自己就真的炸廚房了！
自己還得重傷。
空心琉璃外面的琉璃，也不不難。
砂糖加水小火熬化，熬至焦黃的狀態，加入一些白芝麻，再下入丸子，迅速關火，不停翻炒，直至糖漿變硬，每個丸子都掛滿琉璃，這樣，這道琉璃丸子就做好了。
繼續！
【吉利蝦】
哪怕是圖個討喜的名字也好。
蝦需要剝殼。
繼續采用上次的冰凍的方法。
真的是，活蹦亂跳我收拾不了你，凍的半死了，還怕不成？
把蝦，去頭，剝殼，留最后一節。剔除蝦線，用刀背剁散。
沾淀粉，雞蛋，面包糠，下油鍋炸。
需要尾部朝上，稍微定型后，再完全放入炸。
炸至金黃，就可以出鍋了。
制作好的塔塔醬擺在中間，周圍一次放上炸好的蝦，塔塔醬上擺上蝦頭點綴，再加點香菜，點綴下。
吉利蝦就這樣做好了！
大吉大利！
【松鼠鱖魚】
郭婉仔細查看過菜譜，覺得，松鼠鱖魚也沒有很難嘛～
首先，需要鮮活的鱖魚。
。。。。
郭婉：我能收回剛才的那句話嗎？
這么生猛的鱖魚？怎么殺？怎么殺？
離了水，在案板上都能蹦兩尺高，你說怎么殺？