再看向，泡發好的粉絲，白色的，根根分明！
也放入鍋中加熱，很容易就變為了透明色！
郭婉心中有了數，開始正式做菜！
依然取了粉絲泡發！
開始剁肉末！
除了肉末，還有彩椒，與蔥蒜末！
熱鍋倒油，放入蔥蒜末，爆香，放入剁好的肉末，炒過的肉末，開始泛白，倒入一點醬油上色！
肉餡里再倒入少量清水，攪開！煮開，放入泡好的粉絲，翻炒！粉絲快速變得透明！繼續翻炒，至水分不多，湯汁粘稠，放入彩椒，翻炒！
便可出鍋盛盤，撒入香蔥裝飾一下！
因為用的醬油少，蔥蒜把它本身的香味又激發出來！
還是很不錯的！
郭婉吃了一口，肉很有嚼勁！卻有不是難嚼，咯吱咯吱的！
郭婉看著99分的系統評分，很是開心，自己，真棒！
開開心心的吃完了，郭婉才準備研究最后一道！
這個灌湯包！
據郭婉所知，是很難的！肉餡味道就算了！
你必須要讓他煮出來里面咣咣的有湯！
包子皮薄，湯足，還不能破！
包括包子褶都有要求的數量！
郭婉打開菜譜，仔仔細細看了過去！
郭婉第一點注意的是菜譜要求多少個褶！
18個！
至于餡兒還有湯？這個等會兒，她先把18個褶子練好了再說！
只見，郭婉直接用溫水和面，發酵，先來學捏褶子！
等到終于能均勻捏出18個一樣的褶子時，郭婉又重新取出了菜譜！
若想有湯，必須有凍！
這就是灌湯包里面湯的由來！
郭婉看了看食材，準備的是一塊藍色的皮！
她現在對這些各種顏色的食材已經免疫了！
取皮洗刷干凈！
入鍋焯水！
焯水過的豬皮凍，撈出，立馬放入冰水中過涼！
再用刀背，把表面油脂刮干凈！
刮干凈之后，把豬皮切成條，再切成丁。
豬皮加水下鍋，加入蔥姜料酒，小火慢煮！煮好的豬皮，過濾出湯汁，冷藏！
這樣冷藏出來的皮凍Q彈到真的能把湯勺彈開！
接下來是餡兒！
灌湯包需要的餡兒是肉餡！
上好的肉，郭婉也不知道這是什么動物的那一塊兒肉，她只知道剁就完了！
一直剁，剁到差不多，加入蔥末，繼續剁！
剁好后，放入碗中，加入鹽，皮凍，順時針攪拌均勻！
畢竟皮凍被冷藏過，放在一邊即可！
這時候先開準備包子皮！
包子皮需要薄！
這個在準備餡料之前，就已經練習多次！
這會兒準備起來自然熟練很多！
包子包好，放入蒸籠，一籠一個，由蒼藍控火，蒸熟出鍋！
郭婉揭開蓋子，看到的就是盛滿了湯汁的灌湯包！
趁包子不注意，把它拿出放入盤中！
能夠看出，其中似乎盛了很多的湯汁！
將包子戳個孔，吸出來湯汁，最后再吃包子！
喔，好吃！
郭婉看向最后的分！
不錯不錯，99分！
價格嘛！38銀幣！
是她這里最貴的一樣了！
十道最基礎的菜都解決了，郭婉要回去睡覺去了！