灶臺上火焰熾熱，熱浪蒸騰而上。
顧湘拿長筷子夾起一塊雞雜嘗了嘗，很是滿意：“不錯，雞雜挺新鮮，劉公家的幾個管事到都是實誠人。”
這些雞雜是二木帶著村里幾個后生跑腿，去劉家幫忙宰殺后剛收回來的。
最近劉公準備嫁女兒，請了好幾位大廚回來試做宴席，他閨女嫁的是京城世家公子，因此十分上心，特意千里迢迢，天南海北請了各方名廚回來，他也請了顧湘幫忙定菜，顧湘到沒推辭，順便還交代二木帶人同劉家廚房的幾位大師傅做起了生意。
劉家要備的菜極多，食材必要優中選優，雞鴨鵝都是一車一車地宰殺，但像好些雞雜鴨雜一類，大部分肯定不能上桌。
不過劉家不吃，顧湘不嫌棄。
現在看來，顧莊的村民們也不嫌棄。
所謂朱門酒肉臭，路有凍死骨，顧湘看著當下劉家的做派，心中也不免有此感慨。
其實說起來，劉公在本地那也是出了名的菩薩心腸，每年都要施粥舍藥，對佃戶也不差，租子比別處還低些，若遇見荒年災年，減免佃租也是常事。
且劉家家族里沒多少當官的，說來也算不上累世公卿，鼎食之家，只是在本地顯赫而已。
可顧湘照樣靠收人家家里不要的雞雜，鴨雜，就能給全村老少吃上一頓色香味俱全的好菜。
食堂外的石桌，木桌顯然不太夠用，除了當下來排隊的男女老少，后頭還有從村子里趕來的村民。
這兩日，百分之八十以上的村民都要到食堂吃上一頓飯。
食堂是每日卯時用朝食，午時用午膳，酉時用晚膳，一日三餐，其實本朝寬裕的百姓之家，比如京城的百姓們，也多是一日食三餐，但顯然像顧莊這般地處，老百姓們每天能吃上兩頓就算不錯。
一般都是家里的壯勞力能吃兩頓飽足的，婦孺之流，便吃上一頓半干半稀，一頓稀的，這還是要趕上年景好時，年景不好，那就更沒法說了。
因著食堂每個人只能買一份，通常朝食和午膳來的人最多，這點和顧湘的習慣很不一樣。
這也是沒辦法的事，雖說地里糧食歉收，可再歉收也要下地干活，收完糧食還得趕緊補種一回豆子，這豆子對村民來說也是相當重要，每逢遇見饑荒，豆子能救命。
今年顯然就到了靠豆子救命的年景。
白日要干活，肚子里就得有點瓷實的東西，晚上便是餓些，早早吹燈睡覺就行，勒緊了褲腰帶，再餓晚上也能挨得過去。
顧湘一開始晚上總多準備葷菜，兩天下來就改了習慣。
正值正午時分，天氣卻是不冷不熱，陽光溫潤得緊。
排在前頭的王鐵柱狠狠心，兄弟兩個合買了一葷二素的套餐，紅通通的雞雜擺上捉，王鐵柱迫不及待，趕緊夾了一筷子雞雜往雪白的米飯上一放。
紅油頓時把飽滿的飯粒都染上了油光，一口吃進去，他眼睛一下子瞪得老大。