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              第兩百九十八章 端午(2 / 2)

              ......

              接下來一段時間,吳有勝都是在家里待著,沒有出去浪。

              中間,又去了一趟小河村。

              一來呢,則是把縫紉機給荊家送過去。

              二來呢,則是家具交易了。

              一共七八十套家具,而且,肉眼可見的,這批質量,較之以往的,要好一丟丟。

              之后,吳有勝就沒出去了。

              ......

              ......

              時間,很快就來到了五月初五這天。

              農歷五月初五,端午節。

              早上,吃了飯,吳有勝和楊玉秀兩人,就忙活了起來。

              首先,準備包粽子的材料,粽葉,也叫箬葉或柊葉、簕古子葉等,叫法不一,南方一般都是叫粽葉子。

              新鮮粽葉摘下來后,清洗干凈,再蒸煮一遍,拿出來晾干。

              接著,就是糯米了。

              糯米浸泡兩三個小時,撈出來,瀝干水分。

              之后,就可以準備餡料了。

              一般都是紅棗、豆沙餡兒的,或者就是放些鹽,做出原味的粽子,因為這樣做更簡單,而且不用耗費貴重食材。

              比如肉粽、蛋黃粽子等,農村都窮,一個月都不一定能吃上一回肉,做肉粽,大部分人都沒這個財力。

              不過,吳有勝這次,也準備了一些臘肉和蛋黃,不準備全部都用紅棗、豆沙來做餡料。

              除了粽子,客家人也會包一些米果。

              和打糍粑差不多,把糯米浸泡煮熟后,搗爛,揉搓成長方形的樣式,用山里割下來的芭蕉葉子,包起來,正正方方的。

              包好后,蒸熟了,撕開芭蕉葉,就可以食用。

              ......

              一個上午的時間,吳有勝兩人,把準備工作,都做好了。

              吃了午飯,就開始來包粽子和米果。

              粽子,一部分紅棗和豆沙的,一部分原味的,還有的放了臘肉和蛋黃。

              至于粽子的樣式,一般都是三角錐形狀的,就和甜筒差不多。

              其他地方,也有長條形的,或者是正四角形等等。

              把糯米和餡料塞進做好三角模型的粽葉后,用棕樹的葉子,撕成一條條的帶子,綁好。

              一個個粽子包好后,這邊,都會用棕樹葉子撕成的帶子,綁在一起,一提粽子,大約五六個。

              下午,經過兩個小時的努力,終于把粽子和米果,給弄好了。

              之后,就是放在大鍋里煮了。

              煮熟了后,吳有勝用筷子勾起一提包著臘肉和蛋黃餡兒的粽子。

              “老爺子,玉秀,來,吃粽子,嘗嘗看,好不好吃。”

              “小心點兒,剛出鍋的,有點兒燙。”

              “嗯。”

              楊老爺子拿了一個,等稍微涼了一些,解下綁著的帶子,把粽葉撥開,露出里面晶瑩噴香的糯米來。

              咬了一口,滿嘴的咸香,再加上臘肉和蛋黃的味道,可謂是珍饈美食也不為過。

              “這個好吃,這么多年,還是第一次吃臘肉粽子,味道很不錯。”

              老爺子感慨了一番。

              “好吃就再吃兩個,鍋里還有很多。”吳有勝說著,也吃了一個,軟糯咸香,咬下去后,滿嘴的肉香味,和糯米的微甜,以及粽葉的獨有香氣,很是相宜。

              吃了兩三個,就差不多半飽了。

              ps:明天四更。

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