在中午做飯的時候，楊玉秀就把餡料給準備好了。
切成丁的臘肉、臘香腸，以及蘿卜干、浸泡的竹筍，一起炒熟了，放些香蔥和蒜末，再擱一些辣椒粉進去，那香味，香飄十里是夸張了，但是，院子里都能聞到的。
想來，直接吃，也是很美味的。
楊玉秀洗干凈手，然后搽干凈，沾了些油，把艾米團子使勁的揉搓，最后，成了一個大圓團。
在之后，揉搓成一個個的小圓團，比雞蛋稍大一些。
用小鍋蓋或者木板給壓成一張張的圓餅，就和餃子皮似的，但是比餃子皮要厚一些。
接下來，就是包艾米果了。
和包餃子類似，把餡料用勺子，舀到一張青色的圓餅中間，合上圓餅，邊緣處捏合在一起，就成了一個個的餃子形狀的艾米果了。
包好的艾米果，還是有溫度的，而且，之前炒熟了，可以直接吃，不用蒸，味道就很不錯。
“小媽，幫我壓一個大的，我要吃一個大的。”
燕子吃了兩個不過癮，就要自己包一個大大的艾米果，滿足自己的口腹之欲。
“能吃得下不？”楊玉秀雖然是疑問，但是，還是給燕子揉搓了一個大圓丸子，壓成一個大大的圓餅。
燕子高興的接過來，然后，自己從盆子里中，舀了一個好幾勺的餡料，最后，包了一個有正常兩倍大小的艾米果。
“嘻嘻。”燕子雙手捧著一個大艾米果，咬了一口，眼睛瞇了起來，很是喜悅的樣子。
吳有勝包了一些，然后給客廳中喝茶的老爺子送了過去。
“老爺子，來嘗嘗這艾米果，趁熱吃。”
“嗯。”楊老爺子拿起筷子，夾起一個，咬了下去，香氣咸香的臘肉餡兒，再搭配上清新鮮嫩的艾葉，可以說，十分的享受。
“很好吃。”老爺子難得的夸贊了一次。
“好吃就多吃點，老爺子，我先去忙了。”
吳有勝說完，就回到了廚房。
“爸爸，我吃飽了，我吃不下了。”
“行，給我吧，我吃了。”
燕子手里面還剩下一半的艾米果，吳有勝也不嫌棄，拿過來，咀嚼幾口，就咽下去了。
姐妹倆吃飽了后，也動手在慢慢的包著艾米果，很快，一只只的艾米果，就平鋪在茶篩上。
花了兩個多小時，總算是把艾米果全部包好了。
也不全是肉餡的，也有一些丸子和一些圓米餅，是沒有放餡料的，原味的，其實也不錯了。
“阿勝，去找一些干的稻草來。”楊玉秀看著滿滿的茶篩里的艾米果，滿意的笑了，也拿起來，吃了幾個。
“好嘞。”吳有勝應了一聲，然后搬來幾把干稻草。
接著，三兩下，就把干稻草給清洗干凈。
楊玉秀把清洗干凈的稻草，抽出一些，均勻的鋪在蒸架上面，然后連帶著蒸架一起，放入加了水的鍋中，再把一些艾米果，一個個的放在稻草上面，最后再蓋上鍋蓋，燒火，蒸十分鐘左右，就可以出鍋了。
蒸熟的艾米果，還會夾雜著稻草的氣味，更加的充滿生活氣息，而且，蒸熟了的艾米果，也會完全的定型，不會變得硬邦邦的，可以保存四五天。
蒸好的艾米果，等放涼了，就可以收起來，等下次需要吃的時候，再稍微的加熱一下，很方便。