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              第一百二十四章 我去切個西瓜(2 / 2)

              俠女就是俠女,即便羞澀,該挺身而出還是會挺身而出。

              林羽將林翎也趕走,自己親自動手幫著處理食材。

              有林翎哄著薛婉她們幾個,估計就用不著他了。

              雖然食材大部分都是早上就買好的,但是一下午處理還是挺忙。

              之前黃俠他們聽林羽說厲家菜,一家三口要一天時間才能做兩三桌菜,甚至只做桌菜,本來沒什么概念,但是看著林林總總的食材,各種各樣的處理手法,還有流程,就不由得興奮起來。

              這有點高端私房菜的意思了。

              “你們這私房菜,該不會真的像是劉姥姥進大觀園見的那種?連吃個茄子都那么講究?”

              顧海誠眨著眼睛,有點興奮。

              他說的是茄鲞(xiǎng),紅樓夢里頭鳳姐說,才下來的茄子把皮簽了,只要凈肉,切成碎釘子,用雞油炸了,再用雞脯子肉并香菌,新筍,蘑菇,五香腐干,各色干果子,俱切成丁子,用雞湯煨干,將香油一收,外加糟油一拌,盛在瓷罐子里封嚴,要吃時拿出來,用炒的雞瓜一拌就是。

              宮廷菜就是這么講究,窮奢極欲。

              現在再想要完全復制也挺難的。

              “別多想,沒請你們吃海參魚翅,不然這一頓我家要破產。”

              “沒錯,我家以前在魔都吃過的私房菜,人均一千多。”

              其他人都進去坐著喝茶,黃俠才透露他去魔都吃過高端私房菜。

              “老大,下次帶我去嘗嘗!”顧海誠討好地用手指撓了撓黃俠的肩膀。

              有林羽的加入,整個進程就快多了。

              到了晚間,準時開宴。

              擺開了兩張八仙桌,張叔的愛人帶著小女兒也過來一起吃飯。

              張叔的兒子張立凡比林羽大兩歲,在帝都上學。

              周圍鄰居當中固然也有好人,但林家只跟張家交好。

              聽到薛婉是林羽帶回來的女朋友,張叔的愛人秦玉梅歡喜地像是自家兒子帶了女朋友回來一樣。

              薛婉的表現一直落落大方,完全不怯場,甚至超出了林羽的預期。

              開宴是幾個小菜。

              私房菜也講究排兵布陣,一般上來都是幾個小菜,比如醬黃瓜、蝦子芹心、蟛蜞螯、白斬雞、糖藕甜果之類。

              然后才是大菜。

              雖然沒有準備名貴食材,卻也花了不少心思。

              醩蟹、半生蛤喇混燙毛蚶、酸湯竹蟶、白扒鮑魚、軟炸鮮貝、澆汁活魚、燒鴨、鮑汁鴨掌等。

              吃完就上湯和甜食。

              “這半生蛤喇真好吃!”

              “這是燙毛蚶,還有著醩蟹,像是我們杭幫菜。”

              林清端菜上來,聽著魏晴的話,頓時笑道:“沒錯!這是蘇東坡在杭城發明出來的,后世很多官府菜都參考蘇東坡的菜譜。”

              “謝謝叔叔,真是太好吃了。”

              一群人都是吃的贊不絕口。

              光是這手藝,的確有高端私房菜的水平。

              今天這一頓,的確是有口福。

              “這是張叔從暨陽帶過來的米酒,喝著甜,容易醉,千萬小心了。”

              看到幾個女孩子都喝著米酒,林羽連聲提醒。

              顧海誠擺手道:“不妨事,就這點酒精含量,我一個人就能喝十斤。”

              結果林清跟張叔入席沒多久,顧海誠就撐不住了,一頭栽在桌子上,梆的一聲嚇了眾人一跳。

              正笑的不行,外頭有人推門進來。

              “你好,打擾了。”聲音清脆,是個女子。

              林羽抬頭看去,正是之前那開跑車的小姐姐,在柏園再次遇到的那個。

              黃俠眼尖,也認了出來,頓時詫異道:“是你?”

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