而且若是嚴格追查，他黑水鎮大部分人都是信不過的。
這時候又沒有身份證，大部分都是招來的流民，鬼知道他們以前是干什么的。
“多謝公子寬恕！”
何小玉連忙行禮道謝，這些年她一名女子，混在一般糙漢子中間，諸多不便，連洗個澡都費勁。
她已經決定了，明天就以女兒身出現，且看那般平時在他面前諢話連篇的糙漢子作何反應。
接下來的一段時間，護衛隊開始修練《伏魔真陽一氣功》，各人實力快速提升中。
胖虎的資質修練速度仍然遠超其他人，張合干脆把他招呼到一邊，將《練氣真解》也傳授給了他。
手底下多一個修仙者，也能給自己提供不少助力。
護衛隊實力快速提高的同時，這飯量也是快速地上漲，大有把張合吃窮的架勢。
為了給這些人打好基礎，張合讓衛鵬調度肉食，每人每天能吃到一斤肉，這已經是黑水鎮能提供的最大產量了。
除了護衛隊，這段時間里，衛鵬帶著人已經將要修建的水渠規劃完成。
自從黑水鎮放開招募之后，相鄰各鎮的村民，都紛紛來投，目前已經招募了上千人。
這些人沒有落戶到黑水鎮，只相當于雇工，幫黑水鎮干活，管吃住，每個月還能領到幾十文的薪水。
這千余人目前已經抽調出一部分人燒磚。
另外還抽了一部分人專門在黑水鎮釀酒，這里釀的酒跟大周王朝普通酒水沒什么兩樣，沒太多機密。
現在蒸餾高度酒的工藝，張合已經放在棲鳳山上。
直接在那邊用紅薯釀酒，然后再蒸餾成高度白酒，用大陶壇子儲存備用。
剛蒸餾出來的白酒，里面雜質較多，口感也比較暴辣，放一段時間才會變好。
去年棲鳳山上產的紅薯大部分都切絲曬干儲存，到現在還有大量沒用完。
除了釀酒之外，張合還教導棲鳳山農民，用紅薯熬制麥芽糖，糖在大周王朝也算是奢侈品，價格不菲。
紅薯里面含有大量淀粉，淀粉在淀粉酶的催化下，會轉化成麥芽糖和水。
事實上人們日常吃飯，唾液里面含有的淀粉酶，就能夠將淀粉分解成葡萄糖，以便于消化吸收。
米飯在口里越嚼越甜，就是因為淀粉酶將米飯里的淀粉轉化成了糖。
當然，張合現在用紅薯熬糖不可能住里面吐口水。
麥子或者稻谷發芽后都會產生淀粉酶，將麥芽或谷芽磨碎，跟煮熟的紅薯糊糊拌到一起，溫度保持三十多度，幾個小時之后，紅薯里面的淀粉就會變成糖。
然后再把這些糊糊過慮去渣，得到一些深紅色的糖水，再用火把糖水熬干，就是成品麥芽糖，也叫飴糖。
如果把麥芽糖反復牽拉拔絲，就會變成那種白色的麥芽糖。
高濃度的糖能抑制細菌生長，用罐子密封，放幾十年也不會壞，若是發生饑荒或者是行軍打仗，這就是最好的能量補充劑。
用紅薯熬糖的工藝并不復雜，張合很快就教會了幾個農民，讓他們幾個人以后就專門負責熬糖。