待會吃什么，這是一個問題！
c城也是美食之都，美食自然是不少的，并且這兩年c城成了網紅城市，在吃的上面，更加的繁榮。
話說，華國的美食之都還真的不少。
這也是華國飲食文化底蘊的體現，畢竟隨便拉出一個地方，其吃的都能說上三天三夜。
“要不……吃火鍋？”高典試探著說。
魏巧依聞言，眼睛一亮，連忙說到：“好吧，那快走吧。”
…………
c城的火鍋是相當有名的，甚至僅次于隔壁山里的城市。
兩者的火鍋各有千秋，隔壁城市的火鍋主要是麻辣，而c城的火鍋主要是香。
當然來川渝地區，怎么能夠不吃辣呢？火鍋必然是辣的，只是特色不同。
有人說來川渝地區吃火鍋，只能吃辣鍋，清湯鍋是對火鍋的褻瀆，鴛鴦鍋是最后的底線。
高典倒是不這么覺得，他雖然喜歡吃辣，但是紅湯清湯各有千秋，人的口味不能僅僅局限于一種口味，還是要多嘗試一些才是。
c城的火鍋店很多，基本上大街小巷都有，便宜的、昂貴的應有盡有。
兩人選了一家網上評價還不錯的火鍋店。
現在時間還早，沒有到吃火鍋的巔峰時刻，所以這個時間，兩人并未經歷排隊。
點了一份中辣，要了一份鴛鴦鍋。
當鍋端上來的時候，兩人都有些傻眼。
這鍋下面堆了厚厚的一層底料，那通紅的牛油，肆意堆放的辣椒和花椒，光是看著就覺得嘴里火辣辣的。
中間一個小圈是清湯鍋，看著這所謂的“鴛鴦鍋”，高典都震驚了。
在他印象里，所謂鴛鴦鍋，不應該都是從中間隔開，像是一個太極圖案的鍋，但是這個鴛鴦鍋，有些打破他的認知。
外面是大鍋，里面套著小鍋，這換一種隔開方式也沒什么，可是為什么里面的小鍋只有拳頭大？
這能煮個啥？隨便喝兩碗湯都比那小鍋里的湯要多。
隨著服務員開火加水，待溫度慢慢升高，紅油融化，香味肆意蔓延開來。
菜品也被服務員一一上上來，鴨血、毛肚、鴨腸、黃喉這些算是火鍋必點菜品之一。
兩人也是根據服務員的推薦點的，看起來還算不錯。
高典嘗了一口，說到：“味道還不錯。”
影響火鍋味道的三個要素，分別是鍋底、菜品新鮮度以及油碟！
在c城吃火鍋，一般都用的油碟，也就是辣椒、花生、香油等各種食材混合在一起調制而成的蘸料。也有吃干碟的，就是不加香油，只不過很少，一般是烤肉才吃。
在三種要素中，高典覺得從重要程度來說，是食材新鮮程度大于油碟大于底料。
食材只要新鮮，品質拿捏住，那么即便是清湯煮來，也是好吃的。
同樣，你吃到嘴里的大部分味道，其實是油碟的味道，鍋底的味道比較淺，
當然不能說鍋底不重要，好的鍋底還是很重要的。
兩人選擇的這家火鍋店，食材看著挺新鮮，鍋底油碟的味道也還不錯。
中辣的程度，算是高典能夠接受的，再辣一些的話，他就有些接受不了，雖然他本身很喜歡吃辣。
吃火鍋有一個講究，那就是得先吃肉，再吃菜。
這是因為，菜比較吸味，有時候煮一些，鍋底的味道就會變得寡淡，這個時候再豬肉的話，就沒有那個味道。
吃到后面，高典驚訝的發現，這里居然還有一小把面條。