高典在一旁聽著，沒有說什么，這時有客人來，點了一份貓耳朵，高典回到廚房。
…………
第二天的生意，依舊不是太好，周圍的商家大都等著看笑話，連續虧損兩天，他還能堅持多久？
而高典卻并不在意，他看重的，不是一時的得失，不然的話他早就利用自身的優勢，到處宣傳了。
可是那樣有用嗎？
前期可能到錢，就像很多網紅店鋪那樣，可是到后面，當大家都來嘗試過，人氣慢慢消散，也就距離倒閉不遠了。
這是高典不愿意看到的。
賺一些塊錢，縱然能夠讓他快速回本，可是消耗的卻是大眾對他的期待，從長遠來說，這并不是一個很好的選擇。
高典還是知道自己在網上的名氣，若是利用大家對自己的好奇來宣傳，肯定能夠火爆一時。
但當期待大于實際，帶給眾人的就只有失望。
高典更加希望的是，憑借著自己的真實廚藝，一步一個腳印的做上去。
他更希望小店的火爆，是因為自己的廚藝，而不是因為自己身上帶著的這樣那樣的光環。
他到了時間便打烊，關上門自己研究新拿到的白玉翡翠餃子配方。
至于高典為何這么早就打烊，那是因為這些時間是他留給自己提升廚藝，練習面點的時間。
不能為了賺錢而荒廢學習，那樣會失去攀登更高峰的機會。
那些魏巧依給的配方仔細研究，高典發現。
這份白玉翡翠餃子，重點在餃子皮上面。
這餃子皮是用兩種面皮混合制作而成的，一種是糯米粉，另一種則是加了蔬菜的面粉。
餃子餡用了八種食材，分別是冬筍、花菇、火腿、蝦仁、里脊、蟹黃、雞胸和鴨脯。
八種食材切末混合，攪打上勁，加入鹽、蔥姜蒜水混合，在加入胡椒粉調味。
最后，把餡兒捏成丸子狀，放入冰箱冷藏一個小時左右。
接下來，是制作餃子皮。
糯米粉加水混合，不停揉搓，直到表面光滑，隨后面粉加入蔬菜汁揉搓。
蔬菜汁選擇當季時令蔬菜，以綠色為主。
和出來的蔬菜面團是綠色。
待面團醒發好之后，將兩種面團一上一下的放著，用搟面杖將其搟成餃子皮的厚度的面皮。
這里需要注意的是，由于兩種面團的延展性不同，所以搟面的時候需要特別的技巧，才能將兩者均勻搟開。
搟好的面皮，應該是界限分明，卻又互相粘合在一起的。
最后，將面皮用模具壓成一張張圓形的餃子皮，就算是完成了。
高典看著配方，以及制作的步驟，就覺得一陣頭大。
這種制作方法，未免也太復雜了吧？
先不說八種食材的內餡，這個倒是按照比例制作就行。
只是這餃子皮，就讓人抓耳撓腮了。
高典不是菜鳥，他已經是一級面點師的水平，雖然還沒有開始做，可是已經知道其中的難度。
糯米粉和出來的面團，很黏不說，而且延展性根本不如面粉好。
兩者要搟開，在操作難度上，就讓人頭疼。