“暫時就這么定下了，店里面先讓咱媽、咱姑，還有水旺、尕娃跟得寶五個人，將來生意火起來了再說！”
這里面尕娃家兩位那可是至親，馬喊水沒有拒絕的道理，然后已經有四個人了，再多一個水旺似乎也沒啥。
于是馬喊水便答應了下來，第二天冉江便在鎮上給他們找好了地方，讓馬得寶、尕娃和水旺分別去了三家不同的飯館給人家打工。
馬得寶他們便在店里端盤子洗碗，動不動被人呼來喚去，有時候遇到喝醉酒的還會挨罵。
水旺和尕娃有點憋不住，找到馬得寶訴苦，“得寶，額看這活兒還不如去星哥的磚窯給人家搬磚呢，掙得少還凈受氣了！”
“要想掙錢就得先吃苦！咱又不是要一直在他們店里干！咱是給自己攢經驗準備開店來著！這點氣你都受不了，還咋開店？”馬得寶倒是長進了。
他倆從小就聽馬得寶的，經過一番勸說他們還是乖乖地回去了，繼續給人家端盤子洗碗。
晚上回去，三個人一邊跟著冉江學做大盤雞，一邊總結著今天的經驗，討論著開飯館會遇到什么問題，這些問題又該咋解決。
過了一個月，感覺準備地差不多了，馬得寶便開始在鎮上尋找合適的店面，通過打工飯館的老板介紹，他找到了一家正準備轉讓的飯館。
這家飯館面積不大，把廚房算到一塊兒也才五十來平米而已，外面擺了四五張桌子，倒是剛好適合他們。
“哥，把這家店盤下來，咱們就用不著自己壘灶買桌椅了，直接換個門頭和菜單就能開業！”回去后，馬得寶便興奮地給冉江說道。
“好是好，就是他這個價格還有點水分！明天額去找他談吧！”下班之后，冉江找到老板聊了聊，又把價格壓下去一些，這才接手過來。
有了店面，再帶著馬得寶去鎮上的工商所辦手續，鎮上的飯館幾乎都沒啥手續，不過想把生意做大，這些都是必須的。
冉江在體制內工作，時常和鎮子上的干部打交道，進去后找了個熟人，很快就把手續辦好了。
工作人員送他們出來的時候還開玩笑道，“你們那天開業，記得給額說下，額到時候一定來捧場！”
鎮上的公職人員也是各家飯館的主要客源，只要能吸引他們過來用餐，同時別讓他們打白條，這生意就肯定能好。
接下來收拾店面、聯系供貨商這些活兒都是馬得寶干的，冉江只是給他把把關而已。
馬得寶干得還算不錯，沒過多久就把這些事情順順利利的辦了下來。
良辰吉日一到，馬喊水點燃了鞭炮，馬得寶扯下遮著招牌的紅綢子，露出“西海大盤雞”五個字，籌備已久的大盤雞店終于開業了。