馬上豌豆就要下鍋了，要是被濺到身上可不好受。
離開約莫兩米的距離，蘇知魚才放下心來，腳尖微微踮起朝著鍋內瞅著。
“差不多了，嫂子，你放豌豆吧！”
“好！”
洪秋蓉應著，一手抄起竹簍子，一手拿著鍋蓋子。
只見她手一抖，豌豆便紛紛朝著鍋里滾落而下。
頓時滋滋的熱油滾動聲傳來，她連忙拿過鍋蓋子擋在身前。
油翻騰一陣之后，鍋蓋子上已經密密麻麻滿是油印子了。
這一手瞧得蘇知魚一愣一愣的。
她雙手拇指一揚，不禁露出一臉的佩服之色。
“大嫂威猛！”
待到鍋里稍稍平靜下來，蘇知魚才湊上前來。
豌豆開口子處皮殼，已經卷翹分至兩側，就像兩片花瓣簇擁著中間的果實，異常精致。
豌豆肉也由原來白胖胖的模樣變得黃燦燦，看著就香酥可口。
“好香啊！”
洪秋蓉鼻尖一動，不禁有些驚詫。
這豌豆她還以為一炸就焦黑了，沒想到炸到金黃還有這一股子豆香味溢出。
瞧著差不多成了形，蘇知魚趕忙捧來一個鐵缽子。
“大嫂，撈起來吧！”
瞧著面前的鐵缽子，洪秋蓉當下就皺起了眉頭。
“哎呀，你怎么用鐵缽子，一會該燙手了。”
這些個油炸的用竹簍子是最好的。
掠過蘇知魚的鐵缽子，洪秋蓉從案板底下拿出一個竹簍子擱在灶臺上。
蘇知魚趕忙按住她的手。
“大嫂，不可，鐵缽子散熱快，等散了熱這豌豆還要復炸一次才焦脆。”
“還要炸？”
洪秋蓉一愣，黝黑的大眼珠子里滿是不解。
“這豌豆又不是啥耐炸的貨，反復炸不糊才怪哩！”
“放心啦，聽我的。”
蘇知魚不以為意，圓臉微揚著，一臉的信誓旦旦。
見拗不過蘇知魚，無奈之下，洪秋蓉只得將豌豆盡數撈進了鐵缽子中。
頓時，鐵缽子就滾燙滾燙的，隨便挨一下就像直接碰了油鍋似的。
蘇知魚趕忙找來兩塊抹布，浸了水再擰干，搭在鐵缽子兩側，將其端了起來。
洪秋蓉見她晃晃悠悠的樣子心下一緊。
“哎喲，小祖宗勒，你要干什么呀？”
這一盆豌豆少說也有好幾斤，又重又燙的，萬一燙傷了，她們還不得被奶扒了皮！
接過鐵缽子，洪秋蓉眸子四下一掃。
“你要放到哪里去？”
蘇知魚心虛的吐了吐舌頭，小手指著一旁淘洗豌豆的大水盆。
“把鐵缽子擱到水里散熱，冷了之后再炸。”
這就是她為什么堅持要用鐵缽子的原因了。
那竹籃子進了水，豈不是連帶炸好的豌豆也要泡了水！
洪秋蓉這才了然，當下便照做了。
難怪早前她們淘洗豌豆的時候，這丫頭死活不讓把洗完的水倒掉，原來是有這用處！
很快豌豆冷卻復炸也弄完了，洪秋蓉渾身大汗淋漓。
她白色的薄褂子早已貼在了身上，狼狽不堪。
白桂琴也好不到哪去。
一頭青絲就像是下了水似的，粘連在臉頰脖頸間，上面還有流淌著汗珠。