“不會，為何要制成粉？”穆多爾搖頭。
“制成粉不容易壞，出門時帶在身邊，用燒開的熱水一泡就是乳糜了，還可以賣了換糧食。”張曉瑛解釋。
“賣了換糧食”成功引起了穆多爾的注意，跟農耕社會比起來，游牧民族最經常面臨的問題就是糧食短缺。
“阿兄可使人去尋些產乳多的奶牛飼養，我聽胡商說過有一種牛身上白色又有黑色的品種，最是能產乳。”
張曉瑛說的是荷斯坦奶牛，據說源自荷蘭，是現代社會中產乳量最大的奶牛品種，產乳量最多的一頭牛達到了一年超過了三萬公斤的牛奶，平均到365天一天產奶超過了82公斤。
要知道一頭普通的沒有經過育種的本土黃母牛平均一天的產奶量也就是10公斤，這差距也太大了，當然也不排除現代社會使用了添加激素增加奶牛泌乳的非常手段。
但荷斯坦奶牛的產奶量全球第一是毋庸置疑的，世界各國都紛紛引進本國育種，我國也在十九世紀末期引進與本土黃牛雜交育種，現在已經是我國的主要奶牛品種。
“好，我會使人留意。堇蘭妹妹可知曉牛乳如何才能制成粉？”穆多爾問，在他眼里堇蘭雖然年紀不大，本事卻不小，既然她說了，法子應也是知曉的。
但是張曉瑛卻搖搖頭：“我聽說是烘干變成粉，但是也不確定，不能做成粉也可以做成乳干酪，亦可存放不少的時間。”
奶粉不好做，干奶酪還是可以的，而且干奶酪營養也非常豐富，也適合運輸保存。
穆多爾點點頭，他也發現漢地的人們并非不愛吃牛乳，只是牛乳很少，普通人家是吃不起的。
如果他們的牛乳可以制成保存時間幾個月的干酪，自然可以賣來漢地再換回糧食。
王妃問：“堇蘭也喜歡喝牛乳嗎？”
她知道漢地有些人不喝牛乳，嫌膻味重，她祖母則是不能喝鮮牛乳，一喝就會腹脹拉肚子，只能吃放了幾天的乳酪。
張曉瑛點頭：“喜歡喝，牛乳可是好東西，阿姆也該多喝牛乳，我留意一下看看何處有乳牛，買了好給阿姆送來。”
她過兩天要去婁上村，問問村民愿不愿意把哺乳期的母牛賣給她，雖然產奶量不高，總好過沒有。
上次去她心里被種牛痘的事填的滿滿當當的，完全顧及不到這些。
“你先顧好你的事，不用管我。”王妃說道。
她知道女兒是個大忙人，做的是大事，怕自己耽誤了她的事情。
“我的事重要，阿姆和弟弟們喝上牛乳也重要，我自己也想喝。啥事也比不過吃飯這件大事。”張曉瑛打趣。
倆個弟弟聽說很快就要有牛乳喝，心情也好了起來，似乎桌上的食物味道也好些了。
大家正其樂融融地吃著早飯，一陣急促嘈雜的腳步聲傳了進來。