只有炸雞沒有薯條怎么行呢？
薯條應該是制作方法最簡單的一種菜肴了。
從荊州百姓喜食炸雞來看，薯條只要推出也一定會大火。
對此，寧修是信心滿滿的。
寧修把土豆條放入瓷盆里倒了一些水過了一遍。
接下來他在鍋中倒了半滿的水。
“臭小子，你這又是做什么？”
“爹，炸薯條之前必須要做一些準備工作。最重要的便是把土豆條煮熟。”
后世許多人家喜歡自制薯條，但他們往往圖省事把切好的土豆條直接下油來炸。這樣炸出來的薯條口感肯定不會好。
“哦。”
寧良應了一聲并沒有多說什么。
寧修把在水中過好的土豆條盡數倒在了鍋中，然后生火來燒。
接下來只要等土豆條煮熟即可。
大火來煮倒也是快，很快土豆條便煮熟了。
寧修沖老爹道：“爹快取些冰塊來，再取些布來。”
寧良忙不迭的去了。此時正值冬日便是普通人家也能夠輕易的得到冰塊。
只需要把一桶水放在院子里，過上一夜便是滿滿一桶的冰。再用鑿子把這冰鑿成小塊放在地窖里備用，用的時候取便是了。
他將土豆條撈出來瀝干水分，晾著等老爹回來。
寧修知道炸薯條前一定要把薯條冰鎮冷藏。唯有如此，炸的時候薯條才是硬的，口感才好。
明代沒有冰箱，只有采用簡易的方法。不過效果是一樣的。
很快寧良取來了一盆冰塊，手里還攥著一張絹布。
寧修笑了笑道：“爹，用布把土豆條包起來，放到冰塊中去。”
寧良翻了記白眼：“臭小子，你這又是想做啥？”
“爹，您照做就是，到時候肯定給您一個驚喜。”
“臭小子，竟然敢指使你爹了，看我打不死你！”
“憤怒”的寧良隨手抄起一根搟面杖便開始“追殺”寧修，嚇得寧修拔腿便跑，父子倆在廚房里追跑了好一陣才停下來。
“爹，您一直這么跑不累嗎，咱們繼續做菜可好？”
“好，好啊。臭小子你真是跑的比兔子還快啊......”
“......”
面對死鬼老爹的抱怨，寧修無可奈何的咧嘴一笑，起身去包土豆條了。
將用布包好的土豆條塞入冰塊中，寧修咳嗽一聲道：“爹，您先等會我去地窖一趟。”
說罷他便端著木盆去了。
過了一盞茶的工夫，寧修去而復返。
他笑聲道：“爹，如今這炸薯條還差最后一步工藝，就是炸了。不過在這之前還需要把土豆條冰一陣時間。”
“知道了，知道了。”
寧良不耐煩的擺了擺手道：“你不是要做土豆宴嗎？那接下來呢？”
“咳咳，爹把我要說的都說了。”
寧修聳了聳肩道：“土豆絲的做法最后再說。兒子現在要做的菜叫做焗土豆泥。”
“焗土豆泥？”
寧良有些發懵，這又是啥子菜？