鐘云煙讓李掌柜備了紙張筆墨，提筆寫下三個字。
李掌柜好奇看過去，便見紙上多了“神仙醉”三個大字。
那字寫得龍飛鳳舞，氣勢磅礴，她忍不住出聲贊嘆：“好字！”
隨即她驚訝地看向鐘云煙，忍不住懷疑起鐘云煙的年紀來。
小小年紀，怎能把字練出這等風骨。
也難怪人家是東家，她是掌柜了。
鐘云煙寫完后也看了看，這字她當然是不滿意的，不過為防太過扎眼，她也只好收斂幾分了。
她先寫了三個大字，又寫了三個同樣的小字，交代李掌柜定做牌匾的時候，讓人照著大字刻，再找人定制一批酒壇，這小字印在酒壇上。
定做牌匾可以自己題字，工匠照著字描在牌匾上再進行雕刻即可，而燒制酒壇，可先制了模具，燒制前印上去就行，并不難操作。
李掌柜記下鐘云煙的交代，又疑惑問道：“小東家也會釀酒？”
不然要這酒壇做何用？
“有個酒方罷了。”鐘云煙隨意說道。
李掌柜聞言有些驚喜，原本她老東家的酒肆，就靠著自家釀的酒撐起來的，可如今失了酒方，這酒肆的生意定比以前難做，她還憂心這鋪子的經營問題，若是新東家也有酒方，那她就能省些心了。
心知這是別人家的秘方，她也沒敢多打聽，以免引了新東家的忌諱，拿了字又從鐘云煙這里領了銀錢，便出門辦事去了。
……
鐘云煙從酒肆出來，又去了西街花巷，找到那趙牙公。
趙牙公見到鐘云煙直咬牙：“鐘小娘子，你又來作甚？”
“找你來買人。”鐘云煙有些好笑，隨即自顧自進了他的院子，找了凳子坐下。
“買什么人？”趙牙公狐疑地看著她。
“買幾個下人使喚。”鐘云煙看向他。
“買幾個下人？”趙牙公拔高了聲音，“你發達了？”
“怎么，就不許我發達了？”鐘云煙難得開起了玩笑，隨即還從錢袋里掏了個金錠把玩。
趙牙公看著鐘云煙手里的金錠，又看了看她鼓鼓囊囊的錢袋，眼睛都直了。
他視線在鐘云煙的手和臉上來回掃視，半響沒憋出話。
好一會兒，才憋出一抹笑來：“那你想買些什么樣的？”
“能干活的。”
“有有，我這就帶人給你看。”趙牙公連忙點頭，走到后院去喊人了。
沒一會兒，趙牙公身旁又跟了一女一男出來，許是他的同伴，后頭還帶了一溜人，鐘云煙都不知道趙牙公這小破院還能擠下這么些人。
后頭跟著的有二十余人，只有一個女子，其余都是男子，身上的衣裳多是又臟又破，有幾個還衣不蔽體，不過倒也有兩個穿著不錯的，那兩人正值少年，容貌也清秀。
那一女一男指使著這些人跪下，這些人頓時跪成一片，個個乖順得很，最膽大的，也就只敢偷偷打量她兩眼。
鐘云煙掃了眼這些人，立馬淘汰了那些個弱不禁風的，指了幾名身材壯實點的男人出來，問道：“都會干農活嗎？”
幾人木訥地點點頭，也不吭聲。
趙牙公忙道：“鐘小娘子，你別看這幾個長得丑，但都是干慣農活的，女子能干的活他們都干得，挑水砍柴種地都好使著呢！”
“誰會燒飯？”鐘云煙又問。
“看你這話問的，有哪個兒郎不會燒飯的。”趙牙公頓時笑了，隨即又在人群里頭看了一圈，想了想，指了一個約三十歲的男人：“這個張氏燒飯最好吃，不過要買他，得連著他兒子一起買。”