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            1. 第37章 這道菜是香菇(1 / 2)

              彈幕:

              “主播,我忍你很久了!”

              “主播為了捧外公,也是夠了!”

              “進化論,噗嗤!”

              “傳說志怪的東西,居然能扯到進化論???”

              “主播,你快吃吧。我就看看是不是雞肉味!”

              白開得到孫女的稱贊,得意地笑道:“那是,你外公看過很多書呢。”

              “快吃,嘗嘗味道怎么樣?”

              他慈祥地看著白萌萌吃魚。仿佛此刻,就是他最幸福的時刻。

              白萌萌用自己的筷子夾起魚肉,送進嘴里。

              一股鮮甜涌出,流淌在口腔中。肉,嫩而又滑,無魚刺細骨。又帶有土雞肉的彈牙。

              “好吃!”

              “外公,這魚肉真好吃。似乎有一點點雞肉的味道,但又絕對不是雞肉。感覺是魚肉和雞肉的結合,太好吃了!”

              白萌萌特意對著鏡頭說:

              “大家不要以為我說假話,我說的是真的。”

              “這魚肉,真的和我們平時吃的魚肉不一樣!”

              “很鮮甜,沒有魚的腥味。”

              彈幕:

              “果然有雞肉的味道!”

              “我就說嘛!”

              “貝爺:你搶的臺詞!”

              “主播能不能說新鮮的?太不敬業了,直接抄襲貝爺的臺詞!”

              白開解釋道:

              “因為是放在米飯上面燜的,所以最大地將食材的原味鎖在食材里面。”

              “與焗不同,它沒有接觸鍋底,沒有汁和水干預。”

              “與蒸也不同,沒那么高溫度,不會把食材里面的原味反逼出來。”

              “所以,真正的吃貨,吃的不是烹飪手法,也不是調料,而是食材的原味。”

              “想要最大可能還原和保留食材原味的,除了蒸,就是這種米飯墊底的燜。”

              “米等五谷,產于土,為根為本。不濕不燥,讓食材在吸取大地精華元氣的基礎上,慢慢變熟。”

              “這,就是大道至簡的最高境界烹飪方法。”

              彈幕:

              “我信了!”

              “我差點就信了!”

              “我真的信了!”

              “天啊,我就是這樣做飯的。確實很好吃!一個電飯鍋就行!”

              “電飯鍋確實可以這樣做,不過味道雖說好吃,并沒有老爺子說的那樣神奇。”

              “那是因為你們用的是電飯鍋,而老爺子用的是大鼎!”

              “大鼎厚,產生的溫度環境就不一樣。比如說煲湯用的瓦煲,就是如此!”

              “大鼎加厚重的鼎蓋,相當于高壓鍋。鼎里的壓力雖比不上高壓鍋,卻比電飯鍋要高,所以效果不同。”

              “老爺子用的是山泉水,你們用的是自來水!”

              “就算用的是桶裝水,也比不上老爺子的天然山泉水!”

              “唉,好好的老虎直播節目,硬是變成美食節目!”

              “不知道的,還以為直播吃老虎呢。”

              “那么,我們的老虎還在做苦力嗎?”

              老虎就在這個時候,叼著宣德爐跑進來,把宣德爐放在白開的腳下,然后嗷嗷嗷地叫喚。

              “哈哈,老虎肯定餓壞了。”白萌萌道。

              白開對老虎說道:“不要叫,不要叫,給你吃,給你吃。今晚給你吃兩盆。你再去把那喝水的盆也拿來。”

              老虎高興地嗷呼一聲,掉頭轉身跑出去再把盛水給它喝的宣德爐叼來。

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