蕭觀音還知道林近寫的各種詩詞，但是她卻不知道林近在發際之前竟然還建了這樣一個交易市場。
她望著車窗外繁華的街市越想越震驚。
“觀音，咱們剛剛看到的自行車、三輪車、還有這大馬車都是他的手筆，其實這透明的車窗才是最有用的，你很聰明一定要在大宋皇家書院里學到真正的技術返回遼國。”
蕭觀音點了點頭，“女兒會努力的！”
然而當第二天蕭觀音進入大宋皇家書院后就傻了眼。
大宋皇家書院女子學堂根本不教那些什么技術。
女子學堂只教算學、女論語、女戒、醫術等學問，這些都不是她喜歡的。
男學堂那邊好很多，除了兵法課外其他都可以學。
蕭觀音倒也沒抱怨，而是選了算學用心的學習了起來。
與此同時她對那處每日交易數百萬貫的股票交易中心越發的好奇，但凡有空就會去那邊看看，偶爾還會買上一些股票。
林近自然不知道這些，對于遼國派來的學生，他不太在意，書院里教的都是基礎知識，要將知識轉化為產品，鬼知道要多少年才行。
書院里真正能學到東西的是學習研發小組，那里是絕對不允許契丹人進去的。
新的一年開始，大宋百姓的日子越發的好過了。
由于天然有機肥料的出現導致糧食產量提高了，各種糧食價格有穩步下降的趨勢。
林近下旨令戶部穩住糧價，原因很簡單，此時普通百姓們都在大量種植土豆和地瓜，使得他們每年都有吃不完的口糧。
但是土豆和地瓜終究會飽和，此時土豆和地瓜的價格已經有了下降的趨勢，很快人們就會轉而種植其他作物。
土豆和地瓜則會少量種植，以備不時之需。
畢竟能吃白面大米了，誰還會整日吃土豆地瓜呢？
糧價低不是好事嗎？
宰輔和大臣們都不理解。
戶部尚書曹佾也想不明白，但是他相信林近，依旨照辦了。
當百姓們富余糧食多起來的時候，糧價太低也并不是好事，林近要求要保持糧價的穩定其實是在保護大多數普通百姓的利益。
由于人們需要肥料所以大宋開啟了全民養豬，導致一段時間內豬崽價格極巨攀升，年后更是巨高不下，此時肉的價格倒還平穩。
林近卻知道肉價會迎來一波下降，在年初他就吩咐戶部砍掉從遼國進口牛羊，只收購西北來的牛羊，并鼓勵人們吃豬肉。
然而效果并不明顯，畢竟豬肉即便沒有腥臊味了，口感仍沒有牛羊好。
林近被逼的無奈，只得命令鄭戩在御花園里修建了一處露天的廚房，他要親自將各種豬肉的吃法都做出來。
趙禎在時宮里每月都要消耗三千只羊，平均一天一百只。
林近進宮后宮女太監少了一半，他女人又只有趙禎的四分之一，所以每天的消耗少了很多。
林近的女人自從進了宮后就沒吃過林近做的菜了，如今又有機會了哪能錯過。
林近第一天教宮里的御廚做了一道涼拌豬耳朵菜。
剛開始女人們是拒絕的，但是最后還是沒忍住那張饞嘴，涼拌豬耳朵口感極為清爽，很快就征服了這些女人。
與此同時宮外的皇榜上貼出了一張涼拌豬耳朵的制作方法。
各處酒樓紛紛派人抄錄了回去，做出來一試味道確實不錯，立刻錄入了酒樓的菜單。
第二天如期而至，皇榜又貼出一張菜譜。
上面寫的是涼拌豬頭肉，豬頭肉炒青椒等都是豬頭肉的吃法。
青椒、辣椒在大宋境內傳了四五年時間，早已被人們熟知了。
直到第三天林近才拿出幾道硬菜。
紅燒肉、紅燒排骨、紅燒豬蹄。
大宋百姓哪里吃過這么好吃的豬肉，頓時引爆了吃豬肉的熱潮。
一連月余汴京城里的各大酒樓都將這三道菜作為新的招牌菜推薦客人品嘗。
任何菜都有吃膩的時候，正當所有人都覺得官家不會再有新菜品做出來的時候。
皇榜又張貼出了新菜譜。