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茶葉以野生為好，人工種植的為次；種在山南林北的，葉子顏色發紫的為好，綠色的為次；未長成樹的茶葉為好，已成樹的茶葉為次；葉片成卷狀者為好，舒展平直者為次。生長在不見陽光的山坡谷地的不能采摘，其性凝結不散，葉子通常是結塊的（此處未查本草綱目，不知道是不是存在飲用后容易在腹內產生結塊）。
茶性至寒，飲用最好。對于品行節儉的人而言，如有熱渴、凝悶、腦疼、眼澀、四肢不舒服、渾身不輕快等等現象，喝幾盞茶，就象是飲醍醐、甘露一樣。
但采摘不合時節，做茶不夠精細，雜野草于其中，飲用則容易生病。
茶生地繁多，就象人參一樣。人參好的生于上黨，中等的生于百濟、新羅，下等的生于高麗。有生澤州、易州、幽州、檀州的人參，用于藥無藥效，更何況還有很多不是生于這些地方的！譬如服用薺苨，并不能使各種疾病痊愈。由此可知人參的種類繁多，也可知茶的種類繁多了。
注：
瓜蘆木：生于廣東，外形似茶，味至苦澀。
槚：茶樹的古名。
蔎：香草。
茗：晚收的茶。
荈：晚采的茶。
上黨：今山西長治市，長子、潞城一帶。
百濟、新羅：唐時位于朝鮮半島上的兩個小國，百濟在半島西南部，新羅在半島東南部。
高麗：唐時周邊小國之一，即今朝鮮。
澤州、易州、幽州、澶州：分別在今山西晉城、河北易縣、北京市區北，北京市懷柔縣一帶。
薺苨：藥草名。又名地參、甜桔梗。根味甜，可入藥。
六疾，指人遇陰、陽、風、雨、晦、明得的多種疾病。
瘳：病愈。
《茶經·二之具》
【原文】
籝，一曰籃，一曰籠，一曰筥。以竹織之，受五升，或一斗、二斗、三斗者，茶人負以采茶也。
灶，無用突者。
釜，用唇口者。
甑，或木或瓦，匪腰而泥。籃以箅之，篾以系之。始其蒸也，入乎箅，既其熟也，出乎箅。釜涸注于甑中，又以木枝三亞者制之，散所蒸牙筍并葉，畏流其膏。
杵臼，一曰碓，惟恒用者佳。
規，一曰模，一曰棬。以鐵制之，或圓或方或花。
承，一曰臺，一曰砧。以石為之，不然以槐、桑木半埋地中，遣無所搖動。
檐，一曰衣。以油絹或雨衫單服敗者為之，以檐置承上，又以規置檐上，以造茶也。茶成，舉而易之。
芘莉，一曰羸子，一曰旁筤。以二小竹長三赤，軀二赤五寸，柄五寸，以篾織，以篾織方眼，如圃人籮，闊二尺，以列茶也。
棨，一曰錐刀，柄以堅木為之，用穿茶也。