“說真的，這家店的名字叫做八仙粥，其實我覺得做得最好吃的粥是灰豆粥。”
“這一家的灰豆粥跟街邊上那些可完全不一樣。”
程威進門就點了四份，這會兒說話的功夫，粥就被端了上來。
李瀟非常明顯感覺到這里的粥跟外邊的最大區別從外表上看是顏色。
街邊的灰豆粥幾乎清一色的深黑色，而放在李瀟面前的這一碗則是黑色中帶著些許的紫紅。
用勺子在里面輕輕攪拌，顆顆圓潤晶瑩的灰豆如同珍珠般泛著光澤。
灰豆粥作為西北地區一種聞名的甜品，一直是他們老一輩人的情懷。
別的不說，做灰豆粥的過程很是漫長。
將麻豌豆洗干凈提前一晚上浸泡，然后加水煮，加入食用堿，這個步驟是為了讓豆爛的更快一點，吃上去的口感更加軟糯一些，之后用文火開始熬煮。
在麻豌豆被煮得香氣四溢的時候加入紅棗，直到紅棗也被煮破，里面的香甜汁液就會流到湯里，與灰豆粥原本的香味巧妙地融合在一起。
熬煮的過程最少需要持續六個小時，才能熬制出軟糯又爽口的灰豆粥。
李瀟感覺放在自己面前的灰豆粥別的不說，起碼熬煮的時間是到位的。
他將勺子上舀出來的粥挪到了攝像頭面前，取出一根牙簽往其中一顆麻豌豆上戳去。
被簽起來的麻豌豆彈性十足地在牙簽上開始連連珠，直到李瀟輕輕用力往碗邊一壓，輕而易舉地變成了軟末。
“我感受到了震驚。”李瀟挑著眉毛，看著手上的麻豌豆，“不愧是傳說中的慢工出細活么？”
“煮出來的麻豌豆外表上看形狀完整，內里卻軟糯十足。”
“來試試這灰豆粥的味道怎么樣。”
李瀟雙手捧著碗，感受著暖融融的熱意，用勺子舀出一勺粥送到了自己的嘴里。
“味道很甜，但是不會甜到齁的程度，而且吃得出來，店家還在里面放了一些鹽，所以吃起來有種奇特的味道。”
“麻豌豆吃起來口感綿軟，而且還有清甜的棗香味。”
“沒有完全變成豆沙的麻豌豆有一點點微微硬的嚼感，里面卻是濃稠綿密，綿中還帶著沙沙的口感。”
“入口的溫度恰到好處，不燙不涼，口感甜而不膩，清而不淡。”
“除了麻豌豆和紅棗這兩樣主料，還有花生碎混在里面。”
“花生碎在里面的感覺屬于是錦上添花，直接讓灰豆粥的口感豐富度更上一層樓，而且讓香味更加濃郁了。”
“細細咀嚼，里面好像還加入了百合。”
李瀟抿了抿唇用門牙細細地品味，有些不太確定：“的確是帶有微微的百合香氣，可能是因為被熬碎了，所以沒有吃出來那種口感。”
“但是整個灰豆粥給人的感覺就往上走了。”
“入口是溫熱甜香，咽下去之后又有清香回過來。”
“這碗普普通通的灰豆粥給我的驚喜實在是太大了！”
“比起那些高級餐廳動輒幾十上百的定價，感覺我在這家店是怎么吃都不會虧的類型。”