吃完牛肉丸，李瀟把視線落在蝦仁腸粉上。
在看到這腸粉的外形的第一眼，他就清楚，這腸粉的口感不會差。
腸粉已經提早切成了一塊一塊，他夾起其中一塊舉到攝像頭前面：
“這是非常傳統的，非常正宗的廣式腸粉。”
“廣式腸粉講究，皮要薄。”
說著他左手拿起勺子拖住蝦仁腸粉的底部，右手則用筷子掀起腸粉的一個小角將腸粉提了起來。
猶如青紗的半透明的腸粉皮，就出現在面前。
“雖然隔了好幾層腸粉皮，但是還是能夠輕易地看到里面紅白相間的蝦仁。”
“這一看就知道，這腸粉用的米漿非常不錯。”
“我來給各位觀眾老爺們嘗嘗好不好吃。”
直播間內。
“咦，這腸粉和我平時吃的不太一樣。”
“論腸粉，還是我們潮汕腸粉好吃。”
“咱們大潮汕的腸粉完虐廣州的腸粉！”
“有一說一，潮汕腸粉的配料雖然很多，但是口感太差了。”
“潮汕腸粉亂糟糟的，一點都不喜歡。”
“其實，兩種都好吃，一種吃起來更糯，更香，一種吃起來更有韌勁，更干凈。”
咀嚼著蝦仁腸粉，李瀟微微點了點頭，果然不出自己所料。
這蝦仁腸粉確實不錯，皮非常的薄，蝦仁非常的爽脆。
蝦仁一吃就能感覺到出來，是新鮮的蝦仁。
因為它沒有冰鮮蝦仁那種冷藏后的異味。
而且它的爽脆并不是來自堿水，而是來自蝦的本身以及廚師的腌制。
李瀟趁著吃腸粉的空隙看了眼彈幕，當他看到觀眾們對于腸粉的爭論。
他笑著開口：
“潮汕腸粉和廣式腸粉其實并沒有很明確的孰優孰劣，在我看來兩種都非常不錯，各有各的特色。”
“過幾天，我就分別帶你們去試試廣州本地比較正宗的腸粉和潮濕本地的腸粉。”
“我剛才吃的這個蝦仁腸粉味道還算不錯，不過這調味稍微欠缺了那么一丟丟。”
“蝦仁的味道稍微淡了那么一點點，而且它這個醬油也只是普通的腸粉醬油。”
“這醬油雖然經過熬制，但是味道實在有點太過普通，也就只比普通的蒸魚醬油好了那么一點點。”
“80分吧，中規中矩，不算太差也不會很好。”
話音落下，李瀟又夾起一塊被煎的兩面金黃的馬蹄糕。
馬蹄糕被切成拇指長短的小方塊。
馬蹄糕上面分布著許多白色的馬蹄顆粒，馬蹄顆粒有大有小。
這樣做可以讓馬蹄糕的口感，變得更加有層次。
一口咬下，馬蹄糕輕松的一分為二。
焦香，甜糯，爽脆。
三種截然不同的口感，在口腔中炸裂。
這口感真是相當不錯，馬蹄糕本身很軟糯，略微有些粘牙，甜度偏淡。
馬蹄糕里面的馬蹄則是爽脆的，清甜可口，纖維感很低，吃進嘴里之后沒有渣。
外皮被煎得焦脆，高溫讓馬蹄糕的表皮形成一層薄薄的脆殼。
“這香煎馬蹄糕的火候掌握得相當不錯。”
“廚師在煎馬蹄糕之前的時候，還在表面裹了一層細細的粉，這樣它的外殼變得更加香脆。”