但是因為湯的溫度一直很低，所以即便在出鍋后也處于7成熟的狀態，在冰水冷卻后使得蟹腿肉變得有脆感，再次加熱才徹底熟透。
制作方法十分巧妙，雖然不困難，但是別出心裁量的制作手法，讓蟹肉的口感保持得相當的完美。
李瀟滿意的點點頭，這道湯非常符合他的口味，鮮甜，保持原汁原味。
它里面只加了少許的海鹽粉，鹽味很淡很淡，并沒有增加其他的調味料去調味，但是大量的蟹肉已經給湯帶來了足夠的味道了。
李瀟對著直播間贊道：
“讓人驚艷的前菜，這道湯極其鮮美，昆布的出汁很完美，低溫的出汁讓昆布的異味降到最少。”
“使用了大量的蟹腿肉，代替了雞精，味精的調味，口味豐富的海鹽，讓原本單調的味道變得更加完美。”
“如果滿分是100分的話，這一道湯能有90分，剩下的十分是因為廚師雖然對昆布的處理已經算非常好，但由于食材本身還是有天然的缺陷，所以這10分是扣在食材上面的。”
直播間
“拜托，主播一直說昆布，昆布。到底昆布是什么鬼東西，怎么我以前沒聽過？”
“樓上的少見多怪了吧！昆布是一種櫻花料理經常用到的東西，通俗來說就是海帶！”
“凸(艸皿艸)。我去，還以為什么，原來是還帶啊！”
“其實也不能直接說成是海帶，只能說是海藻帶科下面的海藻吧。”
“所以這一道湯其實是叫海帶毛蟹湯嗎？”
“笑死，【北海道毛蟹肉汁湯】和【海帶毛蟹湯】，這格調瞬間低了好幾個檔次。”
“習慣就好，習慣就好，櫻花國總喜歡夸大其詞，大家淡定點就好了。”
“確實畢竟是小地方的人嘛，總有點自卑心理，很正常的，大家體諒一下就好了。”
....
也需要看到直播間觀眾的話，不禁有些忍俊不禁起來，確實很多櫻花國人看起來古板嚴肅。
其實就是為了掩蓋心中的自卑，畢竟當時要不是大漢國提供了支援，恐怕現在他們早就淪為了某些國家的殖民國家了。
不過即便如此，那深刻在骨子里面的卑微還是無法掩藏，所以行事作風上就會比較執拗。
每樣事情都力求做得最好，因為他們很清楚，如果他們連簡單的事情都沒辦法做好，那他們存在的價值和意義就會無限趨近于零。
而一旦一個附屬國家沒有了價值，那離他們覆滅就不遠了。
第2道菜仍然是前菜。
【鵝肝燉蛋】
同樣是味道比較清淡的菜式，不過這一道菜式的口味就明顯會更厚重點。
畢竟鵝肝的風味一直都是以厚重著稱的，即便只是少量的加在了燉蛋里面也會讓燉蛋的，整體口感變得厚重飽滿起來。
這一份鵝肝燉蛋的容器10分別致，并非使用了什么餐具，用的就是雞蛋的本身，也就是雞蛋殼。
李瀟將完整的只有一條細縫的雞蛋殼展示在了觀眾們的面前。
“你們看這容器很特別，用的是雞蛋的本身，先用水波刀將雞蛋殼切開，將原本的蛋液取出來，隨后將打碎的鵝肝和攪拌均勻的蛋液混合在一起。”
“最后重新將混合物倒回雞蛋殼里面，再蓋上蓋子，遵守就成為了我們手上的這一枚鵝肝燉蛋了。”
“很別致的小玩意，也不知道味道如何。”