何貝貝深吸一口氣和其余人交換了一個眼色，讓旁邊的幾人減慢制作的動作。
隨后，她快步繞過工作臺。
還沒走到桌子前面，她就看到還盛在碟子上的白切雞。
她眉頭微微皺起，疑惑地問道
“是出現了什么問題嗎？”
白切雞只有三塊，不存在吃不完的可能，那就肯定是出了什么問題，所以才沒有吃完。
李瀟下巴微抬，示意了一下自己眼前的白切雞開口說道
“何主廚，你試試這個白切雞，沾著姜蔥茸嘗嘗。”
何貝貝眉頭皺得更緊，難道白切雞出現問題了？
不對，聽這個語氣更像是姜蔥茸出現問題，又或是姜蔥茸和白切雞搭配出現問題呢？
她也沒有遲疑，畢竟后面的菜還在做著，拖的時間太久，可能會影響后續的菜品的品質。
拿起自己的筷子夾起最后一塊白切雞，沾滿了姜蔥茸，然后才丟進了嘴里。
只見何貝貝嘴巴咀嚼了兩下，原本已經放松的眉頭，再次皺起。
不過，她并沒有說什么，而是安靜地把嘴里面的雞肉咽下。
她深吸口氣，舔了舔嘴唇的油，才不好意思地說道
“是姜汁處理得不到位，應該是這批姜的辣味太重了所以......”
李瀟沒等何貝貝說完，就抬起手打斷了對方的話，他拿起筷子再次撥開那碟姜蔥汁，隨后伸出左手，示意他看一眼姜蔥茸的底部
何貝貝的視線向著李瀟示意的地方望去，很快她的臉色就變得有些難看，立刻轉過身向著身后掃視而去。
后廚很大，人員也不少，但是都是她熟悉的人，很快她就找到需要找到那個身影，何貝貝語氣十分冰冷
“趙全德，我不是已經說過了嗎？所有的姜蓉在使用之前都要浸泡一遍冰水，然后再瀝干，為什么姜蔥油里面還有這么多姜汁？”
其余人的視線立刻向著那位被點到名字的趙全德望去，趙全德是一個身高只有一米六幾的矮個子青年，他聽到主廚的點名批評身子一抖，連忙站了出來臉上帶著羞愧和畏懼
“何老大，對不起，我忘記了，真的是忘記了，之前做的分量比較大，所以姜汁就很輕易能看得到，現在這次做的分量比較少，一時間我就忘記去清洗了，實在抱歉。”
何貝貝看著他滿臉羞愧的樣子，抿了抿嘴唇。
對方說的可能確實不是托詞，大批量制作和小批量制作的流程，確實多多少少有些不盡相同。
一時間忘記到情有可原，畢竟這個后廚大家也是接受不久。
進場一個月，上手的次數寥寥可數，出現問題倒也在情理之中。
而且這也不全是對方的錯誤，自己作為一個主廚，在試菜的期間自己卻沒有去把所有的東西監管好，也有自己很大的責任。
她輕輕嘆了口氣，擺了擺手讓手下重新退回去。
她轉過身臉上帶著歉意，向著自己老板30度鞠躬。
“這是我的監管不力，他們在制作的時候缺漏了一些工序，而我又沒有及時地發現。”
李瀟點點頭，對方的認錯態度相當不錯，他也不是什么吹毛求疵的人，也沒有追著不放，而是開口提醒
“雖然這種小瑕疵問題不大，但是一旦這種小瑕疵多起來就會讓人反感，所以這邊要盡量規范好出品的流程，畢竟即便你一直進行監管，也不可能每個菜都面面俱到，總有疏漏的地方，有一條規范的流程，起碼可以防止后廚人員出現健忘的情況。”
班長也在旁邊開口說道，