又喝了兩碗湯，李瀟才停下手，大冬天都能感覺到身體發燙。
酒本來就活血，加上冒著熱氣的雞湯，會讓全身的氣血運行都加快很多。
李瀟對著直播間的水友推薦道
“好久沒喝過，這么好喝的湯。”
“如果不睜開眼，我都以為我自己回到家里，喝著的是母親給煮的靚湯。”
“太棒了，別的不說，就算只為了來喝這么一口湯，我覺得都不虛此行了。”
直播間，一陣吐槽
“我去，有一說一，你剛才真的沒睜開眼。”
“我覺得，可能只是湯太好喝，主播懶得理你們。”
“真的這么好喝嗎？”
“我之前喝過，一般般吧，可能各人口味不同。”
“主播廣東的嗎？傳聞你們廣東人什么都吃是不是真的？”
“對啊，我就是廣東人，真的什么都吃，我剛才就吃了一個煲仔飯！”
“！！！煲仔飯？？？這個煲了一個孩子做飯嗎？”
“廣東強者，居然恐怖如斯？”
“已報警！”
“你好，查一下水表。”
看到直播間的吐槽，李瀟連忙道歉
“不好意思，我的錯，不過真的是因為湯太好喝，給廚師點贊。”、
“好了，我們喝完湯，來吃一下這個花螺。”
李瀟直接用食指和拇指捏起一只花螺，牙簽插入花螺，預料中的拉扯感沒有傳來。
他有些奇怪地看了一眼花螺，頓時倒吸了一口涼氣。
這個花螺居然是已經經過處理的。
李瀟連忙把花螺放到攝像頭下面
“你們看，這道菜我真的點十萬個贊。”
“通常而言，我們吃花螺，都要特地咬掉他的尾巴。”
“因為花螺的尾部是分泌雜質的地方，吃完之后可能會出現身體中很多寄生蟲，而且尾部是花螺的腸胃部分，里面富含的細菌含量非常多”
“然而這里的主廚卻細心地考慮了這點，預先把花螺焯水。”
“接著挑出花螺肉，把不能吃用的尾部去掉，最后再把螺肉放回去。”
“這份心思，相當不錯。”
說完，他就把花螺肉放入口中。
他皺起眉頭，這顆螺肉，似乎火候過了一點？
不過出于對雞湯的好感，李瀟并沒有開口批評，而是又捏起第二顆花螺。
他再次皺起眉，這顆花螺的火候也過了。
雖然從未做過這道菜，但是各種初級的精通技能加身。
李瀟對于廚藝已經有了一定了解，他立刻明白過來，這到底是怎么回事了。
取出螺肉的尾部，就要先把花螺焯水，焯水后，把花螺丟入冰水中。
這樣可以讓花螺的肉質變得緊實彈牙，而且泡過冰水的螺肉，因為熱脹冷縮的效應會縮小一圈，這樣就可以更容易夾出來。
不過，經過這樣一熱一冷的處理，味道就不好進入花螺里面。
所以，應該是廚師想讓花雕雞湯的味道徹底融入花螺里面。
烹煮的時間就相應延長了，這樣做雖然可以讓花螺有花雕和雞湯的味道，但是卻讓肉質變得松軟，沒有了緊致彈牙的感覺。