田恬將米泡下后就去準備裝甜酒的那些容器，小春花也很勤快地幫忙，期間她們倆還順道去把幾只雞崽子給喂了。
東忙忙西忙忙。
三個小時也是轉眼就過去。
估摸著時間差不多。
田恬將浸泡過的糯米撈起來放到籃子里頭瀝干多余的水分，而后用清水再沖洗2邊，之后再徹底將它瀝干水分。
第二步她則是將她和小春花一塊洗好的紗布放入準備好的蒸籠中，再將糯米倒入蒸籠中，用水蒸到水沸騰后，撥弄燒得七七八八的柴火，也不再往里面添新柴火，只用炭小火的火里繼續蒸25分鐘，期間得保證溫度均衡。
田恬就守在灶臺前，外頭寒風呼呼地刮著，她招呼著小春花一塊過來坐著烤火，姐妹倆緊挨著，也是挺暖和的。
“外頭又起風了，也不曉得這回是否真的能寒冷起來呢。”
小春花含著一塊水果糖細細品嘗著，那些糖果她都舍不得吃掉，所以慢慢悠悠地一日三兩顆地吃著，此時也是含著糖果，眼睛朝外邊的院子看去，臉上有些擔憂。
田恬便抬手摸摸她的小腦袋說道：“春花別怕，到時候若是天氣太冷，咱們就不讓你爹出門，外頭天寒地凍的，你還說這邊會下大雪，那就更危險了，更該在家里呆著。”
小春花卻是故作老成地托著下巴說道：“姐姐有所不知，我家從前缺銀錢，我爹管它天寒地凍還是炎熱酷暑，每日天不亮就出門，有一年冬日，我大姐又發熱了，我爹還是天不亮就出門了，大雪的天去給人家做雜活，因為冬日江河都凍上了，也沒有什么貨船到碼頭卸貨，水的話有些人家為了省錢就燒雪水喝，也沒有人要請人挑水，我家那年過得很艱難，我爹一日都沒怎么在家待著。”
小春花說她娘那年都快擔心壞了，好在是平平安安度過那段歲月。
田恬聽著小丫頭口中的艱難歲月，當真覺得這邊的人很不容易，為了生存都那么艱難，連吃飽肚子都那么困難。
而她的上世不知道有多少人還在浪費糧食，著實可怕。
田恬聽完也只是心里沉甸甸的，不知道該說些什么，最終也只是拍了拍小春花的小腦袋又抓了抓她的發頂，安慰道：“從前姐姐不曉得你們是如何過的，但既然姐姐我來了，今年的冬日就要大家都吃飽喝足地過！”
小春花含著甜甜的水果糖，聞言笑瞇了眼睛點點頭。
她絲毫不懷疑她的能力。
田恬安撫完小春花后，才專心地開始搞自己的事業來。
大灶臺上邊正熱氣不斷涌動，里頭的糯米也蒸得差不多。
蓋子打開后。
整個廚房都熱乎起來了。
田恬等糯米蒸完后就將它從蒸籠里頭端出來并散開冷卻。
再接著就到拌酒曲這步啦。
仔細蒸好的糯米等它自然冷卻后，就均勻撒上一些酒曲。