第二十一章試吃大會
餐飲店到手了，江家最終并沒有分配到四成的比例。一來是出資比例不高，七算八算連帶放水也才七萬塊，二來鄒晟要把早餐店和一起合過來。這么一算估值的話，江家最后獲得了百分之十五的股份。
這個分配比例一出來江父覺得很惶恐，他可知道算上早餐店的話自己那五萬塊根本值不到百分之十五的，人家兩三天的營業額就有這么多了。鄒晟的回答很簡單，這份禮是他送給江雨霏的，合伙人一欄上面也必須得是江雨霏的名字，現在沒滿十八歲，等十八了就得交給她。
這么一說，江父江母自然不會再反對了，自家獨生女，辛苦賺錢也都是為了她。
張阿姨的那個百分之五變成了百分之二，每年依然有百分之二的遞增，一直到百分之十為止。
拿到餐館的當天晚上，早餐店集體加班，把主要戰線轉移到餐館。等到白天的時候，早餐店會開始進行改造，變成餐館的一部分。因為兩店相連，只需開兩個門就行了，不用改動太多。
至于合并后的店，鄒晟取了個“風動酒家”的俗氣名字，小姑娘問為什么老和風動這兩個字過不去，得到的回答是：風動是某品牌旗下一款羽毛球拍，鄒晟第一次練球時就是拿的這款，紀念意義而已。
經營范圍方面，鄒晟經過縝密思考后還是放棄了正常餐館模式。他準備把粉面餃子等做為白天的主營，花色上做些創新。炒碼的粉面，辣椒炒肉啊，回鍋肉啊，雞雜等等，最基礎的還是普通肉絲，價格依然不變，炒碼的價格從十五到二十八不等，配點豬耳朵雞爪臘牛肉一類的鹵味。
到了晚餐的時候，店內的主打產品就變成了小龍蝦。在青南省，小龍蝦非常盛行，如今已經進入五月，不趁這個時候撈一筆的話，到了冬天可沒那東西吃了。最重要的是，小龍蝦真的賺錢，利潤也高，一桌五六個人隨便來個幾十斤配點菜喝點酒就上千了。
這個模式得到了江家父母以及張阿姨的一直贊同，到時候大家各司其職，張阿姨管白天，江家管晚上，二十四小時連軸轉。
計劃擬定好，各方面集體開工，餐館靠近早餐店那一層被封個嚴嚴實實，畢竟做餐飲的，那邊施工不能對這邊的正常營業影響太大。好在早餐店那邊需要改造的地方不多，只需要騰空一下然后改成包間就行，基本沒什么灰塵，唯一會產生灰塵的地方也就只有墻壁上開門的時候了。
換了新的場所，第一天白天有點亂。模式改了，一切都和以前有所不同，員工也需要適應期。鄒晟不得不放棄了當甩手掌柜的念頭，蹲在廚房里當總指揮。江家三口自然也不會閑著，把江雨霏的爺爺奶奶都叫來幫忙，甚至連網吧的工作人員都時不時叫來串一下場子。因為要增加小龍蝦這個新項目，所以招聘的工作也在同時展開。招聘做小龍蝦的師傅時，鄒晟和人說了，自家有秘方，只需按照正常操作流程，多試驗幾次，找出最完美的效果就行了。
這場轟轟烈烈的擴張行動搞了足足三天，兩家店終于連通，風動酒家的招牌也掛了上去。餐館這邊的門店分上下兩層，鄒晟早餐店其實也有二樓，但剛來的時候他用不著這么大的地方，也租不起，所以也被房東租給了餐館。
小龍蝦的制作方面鄒晟也一直在研究，三天里他白天蹲守餐館，晚上十點回家研究。
如今真正的小龍蝦還沒到上市的時候，肉還不肥，暫時用的蝦都是青蝦，沒有鉗子的那種，俗稱鹵蝦。
粉末的添加上面，他上了一點心思，實驗了很多次才找到最佳的搭配方式。樹葉的粉末添加到油里面，然后它試著讓小金轉換了一些辣椒，這些轉換過后的紅色辣椒粉末會在出鍋前五分鐘加入鍋中，一丁點就行。