最常見的過塘魚就是草魚和鯉魚了，過一次塘，價格翻倍是很正常的事情。
林總廚自然也知道過塘魚，好的過塘魚，可以達到和接近純養魚。但很顯然，陳放這邊養的時間不夠長。
4斤大雅魚，勉勉強強還算好。
2斤左右的雅魚，看著挺瘦了，但身形，不好看。魚身線條不夠優美……
林總廚直接說出陳放這邊雅魚的問題，接著道：“2斤左右的雅魚太差了。本來，2斤左右的雅魚體型就不好看，這又養瘦了，讓這些小雅魚的身形看起來和草魚差不多。給你個建議，等天氣回暖，可以適當給小雅魚多些飼料。過塘魚不一定要養瘦，在冷水里的雅魚，如果能養肥，味道會更好。而且在冷水里，魚自己就會發生變化，體色會變深。2斤左右的雅魚本來就不大，顏色深了，如果再瘦，看起來就很怪異。”
“該怎么養魚陳放知道的，就說說你，買不買這邊的魚吧。”周叔聽不下去林總廚的嘮叨了，打斷了他。
“買。”林志浩笑著搖了搖頭，說：“先擬定個合同。4斤重量以上的雅魚，1千尾。后天我這邊就要第一批，75條，要送去陽城的華容路771號，青湖飯店。這是用作婚宴的雅魚，幫我挑選大小一致，體型較寬的雅魚。”
“好。”陳放應道。
開口就是75條，每條4斤算，三萬六了。
“2斤左右的雅魚，先簽5千尾。總共6千尾，約1.4萬斤。這些魚不是一次性要，是我們什么時候要，要多少，提前給你打電話，你給我們送來。我們飯店有水箱，每次送貨量基本滿足一周需求，不是天天運輸。”
林總廚連合同都準備好了。
陳放看了一下這個合同，這只是優先采購合同，算不得正式合同。同時付款方式，壓一個月，結一個月。
也就是說這個越送的貨，要四月份才能拿到。下個月賣的魚，下個月是三月份了，得到五月份才能結款……
看了這份合同，陳放將合同給周叔看了看。
“你這的魚，有銷售壓力不？”周叔問。
陳放聳聳肩：“沒有。”
頂多是賺多和賺少的問題。陳放養的4斤雅魚，現在賣給魚販子，百元1斤的話，能直接清塘了。
再說了，吉陽小舅那邊還有渠道要介紹給陳放。
壓一個月的魚款，能壓住二十幾萬。到時候如果出現扯皮的情況，去收錢，還真是個麻煩。
陳放以前做裝修，就經常遇到尾款扯皮的事情。那么些年下來，沒收回來的錢，估摸著也有二三十萬。
裝修的競爭壓力大。
但賣魚，只要魚的品質好了，將魚賣出去，可以說沒啥壓力。
還有就是魚的價錢，120元和85元1斤，這就是固定好價錢了。而隨著時間，陳放這里的魚，品質肯定越來越好。
120元和85元1斤，價錢是很不錯的，如果一直現貨現款，這份合同，陳放可以簽。畢竟是過塘魚，有得賺就行了。可要壓一個月款項，這一點，陳放沒法接受。
“老林，你這就過分了。小竹溝漁場的雅魚隨著時間，魚的品質肯定會越來越好。要養到年底，那些大雅魚賣150元1斤也不過分。至于那些兩斤左右的雅魚，品質也肯定上去了。這樣，你還要壓一個月的魚款，是不是過分了。我們在小竹溝采購都是現貨現款……魚送到，看品質，稱重，當場就結清款項。”周師傅。
林總廚一臉無奈，攤了攤手：“公司要過賬，采購結款都是壓一個月，付一個月。這是公司規定，我也沒有辦法。”
“那就挺無奈。”陳放聳聳肩。