眾人一聽是太后派來做糕點的,立馬停下了手里的工作。
“是太后不滿意今日的口味么?”說話的這個便是御膳房專做糕點的,他在這個地方做了十幾年糕點,雖然帶了幾個徒弟,但是皇上和太后還有兩位貴妃的糕點都是他親手制作。
“不是的大師傅,是因為我說我會一種叫舒芙蕾的糕點,太后沒吃過,便想要嘗嘗。”李大花怕糕點師傅誤會他做得不好吃,連忙擺手說道。
“舒服?哦?怎么個做法。”他做了一輩子糕點了,別說這個他不會,聽也是沒聽過的啊。其余人看不關他們的事便各自忙活起來,留下糕點師傅和李大花二人。
“姑娘若不介意,我想在旁邊學著點。”糕點師傅很是謙遜,不會咱就學。
“當然不介意啦,還需要您幫忙呢,老師傅,我叫知言,不知道該怎么稱呼您。”
“我姓林,單名一個丹。”“嗯,那我就叫您林師傅,麻煩您幫我拿三個雞蛋,一些白糖,一點面粉,還有兩個干凈無水無油的盆。”倒不是李大花擺出派頭來,而是諾大的廚房,要不讓林師傅幫忙去拿,恐怕這一個雞蛋就夠她找半天的了。
林師傅按照要求拿來李大花所需的食材便安靜的在一旁不打擾。
李大花看著準備好的東西深吸一口氣,她忽略了一件事,這個蛋白,是需要手打的啊!
于是她按照流程,先是蛋黃蛋清分離,接著放入白糖打發,這個過程就用了李大花40分鐘,因為她是左撇子,別人沒辦法幫她打,不然方向不一樣蛋白就不能立起來。
好不容易把最難做的搞定了,接著就是蛋白蛋黃加入面粉攪拌,上鍋蒸。
一旁的林師傅也是看的口瞪目呆,這種做法簡單又稀奇,尤其在打蛋白的那個過程,他完全不理解李大花在做什么。
“好啦。”幾分鐘后,她聞到了香味,這沒有烤箱,也沒有不粘鍋,只有蒸是最好的辦法。
李大花小心翼翼的拿出她辛苦做得舒芙蕾,哇,看起來好香哦,好懷念的味道。
林師傅看到這個叫“舒服”的蛋糕賣相,一臉的嫌棄,聽聽這個名字,舒服,看樣子都不像好吃的樣子。
李大花看出來林師傅的想法,便切了一塊讓林師傅嘗嘗。
“萬萬不可,太后還沒品嘗,我們怎么能先,嗚嗚~”沒等林師傅說完,李大花就往林師傅嘴里塞了一塊。
林師傅被這一口“舒服”徹底折服了,這柔軟鮮嫩的口感和他平日里做得糕點完全不一樣,吃進嘴里果然是“舒服”,這真的是名副其實啊。林師傅連連點頭,贊不絕口。