李時珍《本草綱目》記載：“燒酒非古法也。自元時始創其法……近時惟以糯米或粳米或黍或秫或大麥蒸熟，和麴釀甕中七日，以甑蒸取。其清如水，味極濃烈，蓋酒露也。”
此時距離李時珍出生還有一百年呢，林墨已經提前將燒酒搬出歷史舞臺。
看著一滴一滴晶瑩剔透的透明液體滴落下來，楊詩音感覺到十分好奇，問道：“這是什么？”
林墨說道：“這叫鍋頭酒！”
“鍋頭酒？”楊詩音嘟囔著嘴，說道，“這名字不好聽……”
林墨解釋道：“我不是這個意思，咱們新釀的酒叫燒酒，現在出來的這些叫鍋頭酒，后面還有酒稍和酒尾，每一個階段出來的酒品質都不相同，最好的部分是二鍋頭！”
“燒酒……二鍋頭……”楊詩音搖搖頭，說道，“都不好聽……”
“我都說了，這個不是名字！”林墨也是無奈了，只得說道，“這樣吧，你來起個名字！”
“我？”
“是啊，楊姑娘博學多才，起名字這種事交給楊姑娘正合適！”
楊詩音想了一會，說道：“既然是五谷雜糧釀制而成，晶瑩剔透似瓊漿玉液，不如叫……”
“五糧液？”林墨忍不住脫口而出，“好名字！”
楊詩音直接愣住，我還沒說啊……不過，五糧液這個名字，聽起來還不錯……
“卻不知道這酒喝起來味道如何……”
林墨拿起酒杯接了一杯，遞過去，說道：“嘗嘗不就知道了！”
楊詩音接過來，拿到鼻前聞了聞，一股凌冽的醇香味撲面而來，不由得說道：“這個味道很……奇特啊！”
林墨又接了一杯，說道：“徐阿生，你也來嘗嘗？”
徐阿生接過酒杯，正要一口飲下，林墨趕忙攔住，說道：“慢點喝！”
“哦！”徐阿生輕輕抿了一口，然后長長出了一口氣，感覺回味無窮。
楊詩音卻不屑地說道：“哪有這樣喝酒的！”
說完之后，直接一口飲下，林墨見勢不好，趕忙說道：“別……”
已經來不及了，楊詩音把滿滿一杯鍋頭酒……一口悶了，然后，整個人都愣住了。
眾人皆圍在身前，等著大小姐的評價，卻見楊詩音臉色通紅，眼神迷離，呆呆地看著前方。
林墨心中暗道，這傻娘們，把燒酒當成糯米酒了，兩者根本就不是一個東西，你這么個喝法，能扛得住才怪呢！
“楊姑娘，你怎么樣？”
楊詩音看著林墨，突然傻傻地笑了笑，然后吐出兩個字：“好……酒！”
林墨不放心，上前問道：“你……沒事吧？”
“沒事……好酒！”
只見楊詩音兩眼一閉，直接軟倒在林墨懷中。
“哎！”林墨趕忙扶住，“楊姑娘，楊姑娘！”
看到楊詩音暈倒，酒坊的伙計們頓時亂了套，林墨問道：“你家大小姐酒量怎么樣？”
徐阿生如是說道：“酒量的話……一般吧！”
林墨明白了，喝糯米酒都一般的人，這鍋頭酒少說也有六十度，喝不醉才有問題呢！
“萍兒，把你家大小姐扶到屋子里去，小倩，你也來幫忙！”
兩人扶著楊詩音進了屋子，林墨繼續指揮大家釀酒，徐阿生說道：“林公子，我們知道怎么做了，你也歇息一下吧！”
林墨說道：“二鍋頭酒很重要，是咱們的招牌，我得親自看著！”