大中午的，夾皮溝的男女老少就聚集在大道上，朝著那幾十只梅花鹿指指點點。
鹿群依舊和往常一樣，不緊不慢地撿拾著地上的苞米粒兒，對它們來說，這就算是大餐了。
割鹿茸這種事情，村民們也都是第一次經歷，所以都跑出來瞧熱鬧，連那些小娃子也不例外。
以前也弄過鹿茸，不過那都是“砍茸”，是砍不是割。
砍茸就是在梅花鹿換角的時候，新茸長到兩三個杈的時候，進山圍獵，將梅花鹿射殺。
殺死之后，直接用斧子將整只鹿茸砍下來，上面往往還帶著頭骨呢。
砍下來的鹿茸，直接出售給收購部，即便是在這個年代，一副品相完好的鹿茸，也能賣個二三十塊。
要不是村里人都遵循老輩人的規矩，從不濫殺，再有啞巴爺爺在山里坐鎮，估計這些梅花鹿，也剩下不幾只。
“都是小二杠，這茸正是時候。”藥廠的姚師傅一邊打量著鹿群里面的那些公鹿，嘴里一邊夸贊。
鹿茸分出一個側杈的時候，被稱為二杠兒；再生出一個杈子的時候，就叫三岔子，品質就稍稍有些老了。
等再分叉，那就不是茸了，而是漸漸骨質化，叫干杈子。
干杈子不是沒用，用來熬鹿角膠，還是很名貴的，去年啞巴師父，就熬了不少。
張大帥領著幾個村民回來，人手一把鋼鋸，聽到姚師傅的話之后，就接過話茬：
“以前俺們都是砍茸，得了鹿茸死了鹿，還是現在這樣好，頭茬茸割完了，還能再割第二茬，而且年年能割，對梅花鹿還沒有傷害。”
劉青山也看著大帥叔笑：這下終于舍得放下屠刀，改成拿鐵鋸嘍。
割鹿茸這種大事，啞巴爺爺也被從山上請下來，領著高峰和李鐵牛，一路飛奔而來。
劉青山連忙迎了上去，師父手中比劃幾下，然后將帶來的一包藥粉，遞給劉青山，這是割完茸之后，涂抹到截面的，免得感染。
“其實撒點草木灰啥的就成。”張大帥嘴里嘟囔一聲。
剛燒過的草木灰，因為高溫殺菌，所以還是很干凈的，另外也有收斂的作用。
別說是梅花鹿了，就算人手上割個口子，也都是撒點草木灰止血呢，這時候的人，沒那么金貴。
劉青山把藥粉遞給身旁的山杏，一會兒叫她來負責這項工作。
山杏還有些擔憂：“哥，割鹿茸疼不疼？”
“應該不怎么疼吧。”
劉青山摸摸她的西瓜頭，想了想，又繼續說道：“大概就像你和老四剪頭發的道理差不多。”
山杏使勁點點頭，表示聽懂了：“鹿群也不能光從我們這里獲得食物，也得有所奉獻，這樣才公平嘛。”
劉青山不由得對小丫頭刮目相看，能講出這番道理，證明山杏還是很有想法的。
“開整吧，一會鹿群吃飽了，又該跑山上去。”張大帥嘴里連連催促，手中的鋼鋸，已經有點饑渴難耐。
大伙也都做好準備，割下來的鹿茸，可以自然陰干，但是這樣就賣不上價。
而且這些鹿茸，自家藥廠還不夠用呢，暫時也不能對外出售，所以最好就直接加工出來。