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              第八十章 甜咸之分(求首訂,求打賞)(1 / 2)

              在幾個大人掃墓的掃墓,擺放貢品的擺放貢品的時候,張致墚他們幾個孩子都想去山頂去摘杜鵑花。

              每年的清明時節,都差不多是山上的杜鵑花正紅的時候。

              不知道什么時候開始,去山上摘杜鵑花已經成為了他們幾個小孩子每年必做的一件事情了。

              張致墚一邊跟在大家伙的后面,一邊跟夏沐聊著天。

              張致墚:“我現在要跟著他們去摘杜鵑花嘞。”

              夏沐回過來一個好奇的表情,然后問:“杜鵑花是什么花啊?”

              “啊這……”

              張致墚突然不知道應該怎么和夏沐描述這個。

              幸好他看到路邊就有一株盛開的杜鵑花,于是就拍了一張高清的照片發給了夏沐。

              “原來這種花就叫做杜鵑花啊,我們都叫它‘山瓣花’的。”

              夏沐在看到圖片之后就曉得了這到底是一種什么樣的花。

              原來只是大家對同一種事物的不同叫法,導致了夏沐不認識張致墚所說的杜鵑花。

              ……

              在山上到處閑逛的幾個小孩掐著點回去,剛好輪到他們可以祭拜。

              祭拜之后就是下山,一大家子人一起吃了一頓午飯之后就散場,各回各家了。

              陳曉麗回家之后又動手做起了青團子。

              青團子從前是江南地區清明節掃墓用的祭品,皮子粳糯混雜,餡心釀制粗糙。

              它的做法就是用一種名叫“漿麥草”的野生植物搗爛后擠壓出汁,接著取用這種汁同晾干后的水磨純糯米粉拌勻揉和,然后開始制作團子。

              在張致墚一家人還住在老家的時候,都是陳曉麗每年自己去山上或者田里挖的漿麥草。

              不過現在只能去市場里面買已經榨成了汁的成品來包青團子了。

              團子的餡心是用細膩的糖豆沙制成,陳曉麗昨天晚上就已經熬制好了,現在已經冷卻完畢可以直接拿來包了。

              “兒子,快來包你最愛吃的青團子了。”

              陳曉麗就直接呼喊張致墚來幫忙。

              其實張致墚也并沒有特別喜歡吃青團子,只是畢竟這種時令的東西每年也只有在清明前后可以吃上一次。

              張致墚包這種東西并不是十分熟練,所以他就打算先看清楚陳曉麗是怎么包的,然后再自己動手。

              他就看著陳曉麗拿起一小團面劑子,放在掌心揉搓成一個球。

              然后用小拇指在中間按了一個坑,把大拇指塞進去后慢慢旋轉著這個面劑子。

              就看到這個面劑子變成了一個凹進去的面皮。

              陳曉麗熟練的用勺子挖了一勺糖豆沙進去,又另放入一小塊糖豬油,然后用向包包子一樣的手法把這個開口合起來。

              張致墚看了一遍覺得很簡單,但是等他親自動手包起來的時候就發現,不是面皮破了就是包的太厚了。

              陳曉麗不僅包了糖豆沙餡的甜青團子,還包了菜餡的咸青團子。

              本來他們家是一直只包糖豆沙餡的青團子的,只是后來張致墚在外面吃到過了一次咸青團子。

              頓時他就覺得只有咸青團子才是美味,所以陳曉麗最近兩年兩種口味的青團子都會包一些。

              團坯制好后,陳曉麗將它們入籠蒸熟。出籠時用毛刷將熟菜油均勻地刷在團子的表面,這便大功告成了。

              張致墚看著剛剛出鍋的青團子,只見那些青團子油綠如玉,糯韌綿軟,清香撲鼻,吃起來甜而不膩,肥而不腴。

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