待坐定之后，早有服務員送上精美的菜單，放在桌子上，讓陳龍和李萱玲點菜。
李萱玲作為粵廣人氏，對粵菜極為熟悉，所以，點菜由她來點，一邊點菜，一邊笑著說：“龍哥，既然是地道的粵菜，那我就以粵菜為主了。”
“好，我不挑食，管飽就行！”
“哈哈哈，聽你這么說，好似很多天沒吃飯一樣。”李萱玲笑著說道，“清蒸脆皖、客家釀豆腐、三杯鴨、野生黑米煮鮑魚……”
她嫻熟地點了幾樣粵菜，將菜單遞給服務員。
服務員下了菜單，而后問道：“請問兩位，喝什么茶？”
李萱玲似是輕車熟路，淡然一笑，“那就來一壺‘馬肉’吧！”
“好的，您二位請稍等！”服務員自是去張羅準備了。
等服務員一走，陳龍可坐不住了，吃驚地問道：“你說的古月軒，茶特別，就是這‘馬肉’？”
“嘿嘿，一邊吃著美味可口的菜肴，一邊品著‘馬肉’，你說特殊不特殊呢？”
陳龍一臉愕然，“我還真難以置信，在這樣的餐廳里，能吃上‘馬肉’。”
“龍哥，那你可就說錯了，低估了這位老板。這間餐廳，只有兩種茶。”
“哪兩種？”
“馬肉和牛肉！”
陳龍傻眼了，“真的假的？一般餐廳，隨便搞一點超市真空袋的茶葉敷衍了事，你竟然說，這古月軒能夠弄那么好的茶？”
對于李萱玲嘴里所說的“馬肉”和“牛肉”，如果不是茶民，或者說，不是骨灰級的茶民，也未必知道這“馬肉”和“牛肉”到底是什么。
但對于品茶師的陳龍而言，當然知道這“馬肉”和“牛肉”實際上指的是茶品種。
“龍哥，考考你的專業了，你知曉這‘馬肉’和‘牛肉’的來歷？”李萱玲饒有興致地問道。
“哈哈哈，這倒是新奇。李大小姐，你這是要班門弄斧咩？”陳龍眉宇一挑，語氣中帶著挑釁的語氣。
李萱玲撅起嘴，撒嬌地說道：“龍哥，你就當做給我普及、普及知識咯，行不行嘛？”
“看來是你不知道，故意讓我說給你聽的？”
“嘻嘻，下次我好給被人吹牛了。龍哥，你快點說來。”李萱玲催促道。
“說起‘馬肉’、‘牛肉’，簡單通俗地講，都是武夷山巖茶的品種，一般而言，喝巖茶，多數是喝品種。不同品種的巖茶帶有鮮明的品種特征，根據這些品種特征來判定巖茶品種的方法……”
“隨著越來越多的茶友自發上武夷山探尋‘三坑兩澗’，武夷山獨有的‘山場文化’的神秘面紗逐漸褪去。同樣的巖茶品種在不同的山場種植，必將帶有截然不同的特征。巖茶品鑒，正在從‘喝品種’向‘喝山場’悄然轉變……”
陳龍悠然說來，將這關于“馬肉”和“牛肉”的來龍去脈，詳盡地對李萱玲說著。