“你莫要聽他胡說。”時云破道，“他不過是在怪我平日里在家中甚少干活罷了。只不過，這面一碗左右不過五十文，你便是這般辛苦，一月下來也賺不了多少銀子。”
“你可別看這五十文，你可知我們今日午時賣出去多少碗面？”鹿夢魚笑著問道。
“五十碗？”空空問道。
鹿夢魚笑著搖搖頭。
“八十碗？”空空接著猜。
鹿夢魚還是搖搖頭，笑道：“賣出去一百四十八碗。”
“這么多？”空空掰著手指算了算，“再加上晚上若是再賣個一百碗，那么一日進賬便是一萬多文，折成銀兩，那便是……”
時云破接著說道：“十多兩銀子。”
空空驚喜道：“竟有十多兩銀子，這么多嗎？”
鹿夢魚點頭道：“扣除成本、人工等費用，凈紅利約還有六七兩銀子。”
空空道：“那么一月便有一百多兩銀子了。”
鹿夢魚道：“這面館自是比不得湫雨軒的入賬，但好在成本低，人流多。我們的客人多是普通百姓，定價自然不能太高。但我們出菜快，無需等太久，薄利多銷，慢慢積累亦是十分可觀的。”
“就是太累了。”空空輕嘆了口氣道，“你看不過一個時辰下來，我這跑堂的胳膊和腿都快不是我的了。”
“辛苦了，我們的小跑堂。”鹿夢魚笑著將整碗蝦丸推至他的面前，“不過在這，小魚姐的蝦丸管夠。”
“你還是該多請些人，否則你和雪姨太累了。”時云破道。
“那是自然，而且，日后我還要在京都開分店。”鹿夢魚道，“待以后我賺到足夠的銀兩，不止是在京都，還要在全國各地都開上‘隨意面館’的分店。”
“全國各地均開分店，那你豈不是會累死自個兒。”時云破笑道。
“我都想好了，待我有了足夠的銀兩可以開分店，我會招些有資質的學徒。待他們學成，便可將他們派到分店當掌柜的。”鹿夢魚道。
“你規劃得倒長遠。”時云破道，“可是你有沒有想過，若是那些學徒學會之后自立門戶，你怎么辦？”
“我自有法子，讓他們不會離開。況且我這面館的面雖然易煮，但這面的最特別之處其實全在湯里，我熬制的高湯之所以好喝，除了選用上乘新鮮的食材外，還加入了我特制的藥材包同煮，方能如此美味。”鹿夢魚笑道，“單這一點旁人便是偷不走的，因這藥材包的配方只有我一人知曉。”
空空眸子一亮，說道：“難怪你的面湯這么好喝，原來還放了藥材。”
“正是。”鹿夢魚笑道。
“你還真是做生意的好手。”時云破不覺微微一笑。
“那是，慕大哥也曾夸過小魚兒做生意十分有天分呢。”空空連連點頭道。
“你個小機靈鬼，小嘴真甜。”鹿夢魚笑著摸了摸他的頭。