將蒸籠蓋上開始蒸，又分出幾個料理機器人去幫忙洗菜，將所需要切成絲的黃瓜切絲。
忙了一會后，時間就到三個小時了，甘藍便去將第一盆已經靜置好了的面粉水拿來，一邊示范將面粉水傾斜，“將沉淀好的面粉水表面的清水倒掉，像這樣。”
學生們了然的點點頭照做，活已經生好了，鍋里的水還沒燒開，趁著這個時間甘藍便將工具箱拿出來，這里面都是定做涼皮所需要的工具，讓學生們過來領。
每人幾個方形的平底盤子，甘藍特地定做這種方形的，占鍋的空間小一下，可以一鍋放下去三個，這樣效率也就上來了。
“這工具是用來制作涼皮的嗎？經歷了洗面，現在又來一個神奇的工具，刮片倒是見過，我還用過呢，就是不知道這兩者結合是什么用意？甘藍老師......”
“甘藍老師，這個怎么用？”
不理會好奇寶寶學生們的發問，趁著鍋中的水還沒燒開，甘藍便往面粉水里倒入適量的鹽和小麥淀粉，攪拌均勻。
“你們先照著做。”內心非常無力的甘藍并不想說話，而是用行動來證明，她現在非常的忙碌，沒時間來回答他們的問題。
又朝直播間觀眾們提醒了一句，“這一步很關鍵，加鹽和加小麥淀粉是為了防止待會我們做的涼皮開裂。”
等鍋里的水燒開，甘藍就開始示范給學生們看，“先用刷子沾點食用油，往平底盤刷上一層薄薄的油，然后面粉水在舀起來之前再攪拌一下，然后倒入平底盤里，像這樣。”
將做好的樣品拿給學生們和直播間觀眾們看后，補充了一句:“不要太厚，也不要太薄，像我剛才勺起來的分量差不多就行了。”邊說話邊拿起第二個平底盤繼續刷油，攪拌面粉水，舀適量倒入平底盤，使其均勻的鋪滿整個平底盤。
做好三個的時候正好鍋里的水燒開了，甘藍依次將平底盤放入翻滾的開水中，之后蓋上蓋子，“一定要蓋上蓋子，隔水蒸差不多兩分鐘就好。”
甘藍盯著透明鍋蓋，看里面涼皮的變化，等到都起泡以后就直接打開鍋蓋，用工具將平底盤撈起來，放到已經準備好的涼水盆里。
“甘藍老師，我的好像沒有熟怎么辦，一摸黏黏的，也不透明。”
“甘藍老師，我的涼皮開裂了怎么辦？明明我是和你同樣的手法同樣的材料的怎么回事？”
甘藍笑容燦爛地和這些熱情吃貨們打招呼，“很高興你們能夠千里迢迢的來到這里！你們有什么建議或者遇到什么問題都可以和我說。”說這句話的時候特意走到河邊，那里視野好一些，也離吃貨們進一些。
“主播，具體的建議就是快點把其他美食街也建起來吧，這點地方根本就不夠我們放開了玩的。”
“對，還有就是燒烤上得有點慢，還有就是人太多了，我們進去美食街的時候都快要沒地方下腳了！”
“啊，要是有火鍋街就更好了，我特意帶著一家人過來的，不過燒烤也特別好吃！不對，還有其他的食物都很好吃！”