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            1. 第17章 不如養豬(1 / 2)

              “來,干了!”

              羅府內,一幫人圍坐在桌前推杯換盞,吆五喝六的,一派熱火朝天的景象。

              “東家,你也來點。”一個壯漢作勢要給羅太歲斟酒。

              羅太歲堅決不受:“我還在長身體,喝酒不好。”

              那幫人哈哈大笑起來。

              系統獎勵的那額外二十八萬石糧食露天放在那里總不是辦法,于是羅太歲以一天一袋糧食的報酬,雇了些短工,花了五天的工夫,把糧食全部都堆進了閑置的房屋里。

              這么多糧食,短工們都很好奇從哪里來的,羅太歲干脆回應是天上掉下來的。

              短工們自然不信的。

              不管怎么說,了了這樁心事,羅太歲心情大爽,親手給短工們張羅了一頓豐盛的酒席。

              他做菜的方法獨特,看起來很奇怪。

              但一試之下,大家都贊不絕口。

              弄得自認廚藝一般的羅太歲都有點不好意思。

              “真沒想到,這豬肉竟然這么好吃。”

              “東家,這菜怎么做的,也教教我唄。”

              “平時吃這豬肉,都有騷味,怎么你弄得就沒有?”

              “是啊,也教教俺唄。”

              ……

              工友們嗓門大,很是熱情,大家很快打成一片。

              羅太歲雖然飲茶,但也豪氣頓生,用筷子擊打碗沿,跟著節奏吟唱起蘇東坡的“豬肉頌”。

              “凈洗鐺,少著水,柴頭罨煙焰不起。

              待他自熟莫催他,火候足時他自美。

              長安好豬肉,價賤如泥土。

              貴者不肯吃,貧者不解煮。

              早晨起來打兩碗,飽得自家君莫管。”

              這首詞的前兩句交代了蘇東坡做豬肉的拿手方法——慢燉,后兩句則表明豬肉很便宜,富貴人家不屑于吃,平常人家又不知道怎么做才好吃。

              “東家,你這啥意思啊?”

              “是啊,俺又聽不懂。”

              短工們聽不懂,這下不干了。

              羅太歲只得耐心再給他們解釋一遍豬肉的做法。

              當然,除了慢燉之外,糖和胡椒也相當重要。

              糖能提鮮,胡椒去腥。

              不過,這時候的糖和胡椒都不是尋常人家所能吃得起的。

              只能用其他相近的調味品替代,沒有條件干脆不放。

              聽完短工們一邊直呼還是富貴人家才吃得起的東西啊,一邊將盤子里的東坡肉一掃而空。

              這時候羅太歲突然想到一個方法。

              “你們懂去勢術嗎?”他問。

              “吳老三,你不就是騸匠嗎?”有人叫道。

              騸匠,也就是閹割匠。

              被叫做吳老三的漢子點頭道:“懂一點。”

              羅太歲道:“這年頭豬肉不好吃,就是因為沒有去勢。

              適時對家豬進行去勢,不僅可以使其性情變得溫馴,還能快速長膘,最重要的是腥膻味也不會像現在那么重。”

              “有這回事嗎?”其他人都來問吳老三。

              吳老三哪懂這個,只是搖搖頭。

              “那東家你可厲害呀,連這都懂!”

              “是啊是啊!”

              “住在深宅大院的人懂這個,可是少見啊。”

              “俺朱老四服了。”

              ……

              眾人又是一陣起哄。

              “我說……”

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