年產量一般為30萬-40萬噸，相當一部分出口到日本、韓國和東南亞各國。
日本則是世界上最大的紅小豆消費國，年消費量在10萬-12萬噸左右。
而其年產量只有6萬-9萬噸。
日本所進口的紅小豆中絕大部分來自華國，進口量對國際市場紅小豆的價格走勢起著舉足輕重的影響。
但有意思的是，日本進口的紅小豆，其實大部分還是賣給了華國。
日本以很低的價格從華國進口紅小豆，再通過細致的加工換一個高大上的生物名稱，轉手以一百倍到五百倍之間的價格出口到華國。
50年代初日本就在世界上首先推出紅小豆期貨合約交易。
經過近半個世紀的改造、補充和完善，東京谷物交易所的紅小豆期貨合約已成為當今世界上最有影響力的紅小豆期市品種。
華國自90年代資本市場放開就，也在不斷探索如何利用紅小豆期貨交易為生產和流通服務。
先后有帝都、魔都、大連、長春、海南等8家交易所推出紅小豆期貨交易。
其中以天津聯交所和蘇交所交易最為活躍。
在這一輪的期市品種調整中紅小豆得以保留，并將在鄭州商品交易所上市交易。
1994年9月，受到日本市場影響。
紅小豆價格突然進入了一個漫長的下跌周期。
僅僅一年的時間，紅小豆從5600元一噸的價格，下跌至了2000元一噸的價格。
受到現貨市場影響。
蘇州商品交易所、魔都商品交易所的紅小豆突然出現大幅波動。
天津商品資源交易所，紅小豆9511更是創下1640元/噸的低價。
也正是紅小豆的異常波動，吸引了葉檀這位老大的注意。
葉檀經過長期對紅小豆市場的追蹤，他發現，東京方面有資本聯合在狙擊華國市場的豆小豆。
谷賤傷農。
紅小豆的產量本身就很低，如果當紅小豆價格低于種植成本后，就可以將這種作為全面摧毀掉。
到那個時候，日本就可以擴大紅小豆的種植面積，徹底壟斷全球紅小豆價格。
市場從來不僅僅是買方決定的。
當成為一個賣方市場后，價格還不是日本說多少就是多少。
這是一個農作物的滅絕計劃。
除此之外，日本聯合資本利用手中的現貨打壓市場時，依然可以獲取暴利。
那就是期貨市場。
期貨市場的出現，是建立在現貨市場的基礎上。
現貨會受到期貨的影響，期貨也是對現貨價格的一種預期。
高度的杠桿性，日本財團利用手中的資金，就可以無限賣出紅小豆合約。
通過沽空紅小豆來實現對沖現貨打壓市場的虧損，同時還會有一定的利潤可圖。
在東京這個最大交易所紅小豆價格暴跌的影響下，國內紅小豆市場也受到了很大的沖擊。
國內三家交易所內，紅小豆的價格飛流直下。
也正是如此，葉檀看到了其中的機會。