茄子是可以做成茄干的，等到冬天的時候和肉類一起做燉煮，還是很香的。
而且茄子這樣的蔬菜，在冬天也是基本上見不到的。
所以，很多人家都是這樣儲存干菜的。
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至于青菜，有些可以做成干菜，可是有些就不那么容易了。
在大興朝，但凡是綠葉的，基本上都被叫做青菜，方便又省事。
“做成干菜呢？而且到了冬天，酒樓里也可以用這種干菜做包子，或者是直接和肉一起燉煮，你有什么可愁的？”
“可是這量是不是也太大了一些？”
蘇錦繡輕笑道：“你想想看，咱們現在有多少人口要吃東西呢。再說還有酒樓呢，就那些干菜，怕是連過冬也撐不過就會吃干凈了。”
六郎撓撓頭，好像也是這么回事。
“哦，那我知道了。對了，咱們今年的糧食我都儲存起來了，按之前四哥的吩咐，一點兒沒賣。”
“嗯，不錯。記得時常去看看，別都被老鼠給盜走了。”
“放心吧，四嫂，那毒老鼠的藥我都放了兩圈呢，來一個死一個！”
“糧倉內圍可千萬不能放老鼠藥，別再把自己給吃出事來。”
“知道的，之前四哥也叮囑過，現在在附近養了幾窩貓，這東西好養，也不怎么操心，我聽說最開始只是養了四五只貓，現在已經十幾只了。”
“行，你心中有數就好。還有什么為難的事嗎？”
六郎又想了想，“對了，今年的番薯種植是按之前四哥交待的，分了幾批種的。現在頭一批已經熟了，這兩日就準備開挖了，可是這東西的產量高，如果都弄出來了吃不完也是麻煩。而且再有上一個月，第二批番薯也就差不多熟了。這么多的番薯不好儲存呀，既占地方，而且稍有不慎，可能就窯的東西都壞掉了。”
自打幾年前皇上派了商隊弄回來這種番薯的種子以后，就在國內大范圍的推廣。
這東西產量高，而且既能煮著吃，也能烤著吃，還甜甜的，所以很得老百姓的喜愛。
最主要的是這東西吃了可以填飽肚子。
可是種的多了，這個問題自然也就出來了。
如果只是為了溫飽，那自然是沒有問題的，自己家里就全都吃掉了。
可是像他們這樣的莊子，稍微一種那就多了。
哪里吃得完？
“這的確是個問題，去年是怎么處理的？你可問過蘇孝了？”
“蘇孝說去年基本上就是供著府上以及莊子上的人吃的，酒樓里也進了一批，是四哥給的方子做成的甜菜，可是今年咱們收成肯定是比往年要多出兩三倍了呀。”
去年只種了一批，收了便沒有了。
可是今年不同。
柳承恩也是為了試驗這東西是否可以如同苞米一樣多種幾撥。
如果可以，那也算是幫著戶部解決了難題。
因為有時候遇到了災害，比如說水災或者是地動等等，誤了春耕的日子，那還可以種番薯，至少能有些收成，也就有了那么點盼頭了。
柳承恩在莊子上試種的事情，戶部知道，寶桂知道，皇上那里自然也知道。
“行了，讓人一定要將產量都記好，我再想想辦法。”
“好，那沒事我就先回去了。”
蘇錦繡點點頭，一手摸著肚子，一邊想著如何儲存這些番薯。
這東西不算是什么多難得的吃食，如果是賣掉，自然也換不來多少的銀錢。
而且就算是現在能賣，估計也只是一些富貴人家吃個稀罕，普通的百姓家是不會有人買的。