“也沒什么好緊張的……”孔云見狀也就笑了笑，很清楚，評委應該是懷疑他用什么不好的調味料。
“調味料雖然算是老朽配的，但調料表司儀和工作人員清楚。”孔云笑了笑，“只是豆腐，并不是一般的豆腐。”
“豆腐是孔大廚帶來的，并非在會場拿取的食材。”工作人員上前解釋道。
沒等評委詢問，孔云已經宣布了答案：“說起來也算湊巧，最近在我家鄉附近，有人做好了豆腐，臨時有事出門一趟，誰知道回來已經好幾天。”
“那豆腐豈非都壞了？”司儀打趣道。
“他回來打開一看，可不就壞了么？都張了白色毛了！”孔云攤開雙手，“可那人窮，舍不得丟，想著加油煎一煎，加重點味道，應該就沒問題了吧？”
“誰知道這豆腐意外的鮮美？”張評委已經知道孔云的意思。
“的確，這個意外發現，讓他找到了一種新的豆腐，取名為毛豆腐。”孔云點頭。
他這個豆腐，先過油炸，然后送去炭烤，最后在炭上灑了水，把豆腐蓋起來‘蒸’了一下。
這樣的豆腐外酥內嫩，口口爆漿不說，這鮮美程度比鮮豆腐還要鮮。
再加上孜然，蠔油、醬油和香油等調味料，便是眼前這些烤豆腐。
“原來如此……”張評委明白了。
孔云是發現了一個新的食材，所以用簡單的烹飪方法，來展現這種全新的食材。
其實真要算，這次比賽他的處境最尷尬。
朱信可以用技能，但不管用不用技能，都肯定是第三名。
這個總決賽，無非是角逐誰才是第一名的問題。
換了個對手，他贏了也就贏了。可對象是珍娘，他不敢贏……不要問，問就是愛情！
“孔大廚，怎么感覺好像你在放水啊？”張評委可沒有那么容易放過他。
“各位評委也應該清楚，老朽擅長的就是烤制。就豆腐這個題材，能想到能做到的，大概也就這樣了。”孔云無奈的回道。承認？不存在的！
“老張，差不多得了！”旁邊的評委提醒道，“就你眼前這盤，好意思說人家？”
張評委聞言，臉頰微微變得紅潤，然后也不再追究什么。
要說普通，能算普通，這玩意是真的好吃，而且越吃越好吃，感覺就算再來個三五十塊的，也能吃得下去……不，請務必再來個三五十塊的！
尤其再準備一杯酒，吃上一塊，然后小口抿一下，那滋味肯定是爽翻了！
不行，只是那么想想，這酒癮就犯了，真的好想喝一杯啊……
“話說這豆腐，還有多少？”張評委少不得問了句。
“還做了不少，各位若是待會還想吃的話，再端上來便是。”孔云看向朱信，那邊已經開始進行收尾，不好讓評委吃下去。
眼看孔云離開，有個年輕的評委，少不得問了句：“孔大廚的這道菜，有些普通啊。”
“普通還能越吃越好吃？又過油，又烤又蒸的，換個人烹飪，估計三五塊已經開始有些膩味，怎么可能會越吃越想吃？”旁邊的老評委反駁道。
“他賦予這道菜的，便是這種街頭小吃的風格。”另外一個評委解釋，“珍大廚的茶碗蒸，富裕的是情感；孔大廚賦予的是風格，主要是方向不同，或者說閱歷不同。”