陽光從門口透進來，照耀在菜刀上，霎時，一道寒光亮起，古代俠客所謂的刀光劍影，便是如此。
一見夏杰拿起了菜刀，網友們又開始整活了。
“一級戒備！一級戒備！廚神杰已經拿起菜刀了！杰難即將襲來，所有人員做好防沖擊準備！”
“如果沒能在這場浩杰之下幸存，請把我的遺物帶回去，交給我的父母，我家住在翻斗路翻斗花園2樓1001室，我爸叫胡英俊，我媽叫張小麗，對了，我叫胡圖圖。”
“果然，這里人才眾多，說話又好聽，我真是太喜歡這里了。”
夏杰暫且無視這些耍寶的網友，取下屋梁上懸掛的老臘肉，切下一部分后又將臘肉掛了回去。
掂了掂這塊臘肉，差不多一斤左右，夠他們兩個人中午吃的。
跟著，夏杰舀了幾勺米，用山泉水洗了洗后，將臘肉放進了微微泛白，加了點鹽的淘米水中清洗起來。
“咦，大力杰這是什么操作，用泡米水洗臘肉？”
“哈哈，果然不愧是廚神杰，懂行呢，知道怎么洗最干凈，我們老家就是這么洗的！”
“哦，百科杰，這又是個什么原理，跟大伙說說唄？”
“臘肉好吃，可清洗的確很麻煩呢！”
“各位，我是專門賣臘肉的，有喜歡吃的朋友，可以加我微信，原產地供貨，沒有中間商賺差價！”
很快就將臘肉洗刷得干干凈凈的夏杰，舉起手中的臘肉，沖著鏡頭說道：
“臘肉之所以難洗，是因為表面油脂很多，而淘米水里面含有淀粉，可以吸取一部份油脂，所以能將臘肉洗干凈。”
“當然了，除此之外，咱們還可以用溫水加白醋，也可以達到這種效果。”
“此外，還有一種專門用來清洗的神器，可能不少朋友都用過，那就是絲瓜。可以將臘肉倒在熱水里，用絲瓜搓洗，也能達到這種效果。”
“眼下菜園里的絲瓜還沒長大，等成熟了，就可以拿兩個做絲瓜布嘍。”
聽了夏杰這一番話語，直播間眾人又是議論紛紛。
“哈哈，學到了學到了，原來洗臘肉還有這么多技巧。”
“嗯，不錯，大力杰掌握的點和我知道的差不多，這樣洗出來的臘肉，的確又干凈又好吃。”
“看來樓上也是下過廚房的人啊！。”
“嗚嗚……百科杰又勾起了我童年的回憶，絲瓜布是小時候爺爺給我洗澡時經常用的。”
“沒錯，我小時候也用過，那玩意打了肥皂，擦起來老得勁了，感覺比現在的擦澡巾好用多了。”
“哈哈，這就是生活啊，代入感頓時來了。”
……
洗干凈臘肉，夏杰拿出蒸鍋，把一整塊臘肉放進去蒸。
做完這些，他拍了拍手說道：“今天中午準備以折耳根為主，做個炒臘肉和涼拌。”
“涼拌比較簡單，所以等會兒再弄，剛剛臘肉已經處理好了，現在開始處理折耳根，先把它們全部切成4厘米左右的小段。”
想了想，夏杰又補充了一句。
“這樣的處理比較方便快捷，能更好的調和臘肉的味道，不過這是以臘肉為主的做法，如果想吃到以折耳根為主的折耳根炒臘肉，這一步可以改成用手摘。”
說話間，夏杰將幾根折耳根并在一起，飛快切了起來。
剎那間，只見寒光閃爍不停。
宋小東連忙用手擋在眼睛前，搞怪地說道：“杰哥，慢點，你的刀光太快，閃到我了！”
夏杰不由得笑道：“你轉個身不就成了，逗我呢！”
說話的功夫，折耳根已經被切好了，一排排折耳根靠在一起，放眼望去，長度基本都控制在四厘米，不多也不少。
這如同精密機械一般的刀功，直播間里的一眾網友們也是見怪不怪了，之前看的多，都已經麻木了。
只有那些新來的，紛紛大呼666！
等鍋里臘肉蒸得差不多了，夏杰將之取出，直播無人機降低高度，攝像機轉動不停，為這塊五花肉抓拍特寫。
這土豬肉做的臘肉，三分肥七分瘦，完美的比例配上肥肉上晶瑩的油脂，看的直播間眾人食指大動，口中生津。