簡洛西在制作漢堡。
肉餅在平底鍋里滋滋作響，稍稍加熱便開始溢出濃郁香氣。
她神情專注的盯著鍋，當沸騰的黃油在肉餅邊緣煎出一層薄薄焦邊，她不慌不忙給肉餅翻了個面，然后用另一個平底鍋加熱面包胚。
沒有使用微波爐，因為她需要面包胚外表焦香，內里松軟，而微波爐加熱后的面包胚太干太軟，使食物失去原有的柔韌性。
她所用的面包胚也不是超市里買的，而是由自己自制，顏色呈現清新的淡黃色，在鍋中小火加熱后，非常漂亮的微微膨起，并釋放出一股奇異的麥香。
肉香與麥香都屬于非常霸道的香氣，此刻混在一起，很快充溢了整個禮堂！
“見鬼了，怎么會這么香……”
“真的好香啊！”
人們竊竊私語，很快意識到關鍵處。
“不僅香，而且一點也不會膩，這是為什么？”
按理說，在八月份這樣的大熱天，過重的香氣都會讓人覺得躁膩，并食欲大減，可是簡洛西的漢堡包，雖然香氣撲鼻，香得直往人五臟六腑去，卻讓那五臟廟嗷嗷直叫，只想吞舌頭！
導播默默咽了下口水。
因為長時間錄制節目，今天他忙得還沒吃飯，助理倒是送過來一份盒飯，可是他一看盒飯里那些油膩膩的菜，就沒了口味，現在瞧著簡洛西的漢堡，光聞味兒就滿口生津了。
為什么會這么香呢？簡直勾魂攝魄！
“哇，聞起來好棒。”米柔從來不吝嗇夸獎，滿臉期待。
霍克也饒有興致的注視簡洛西，問：“面包胚是你自己做的？”
“嗯。”簡洛西點了點頭，她和霍克說話時的語氣很正常，像廚房大師傅面前的小學徒，畢恭畢敬，“我用了高筋粉，酵母，雞蛋，牛奶，柑橘汁……”
“你加了柑橘汁？”霍克笑了。
簡洛西點頭，“因為肉餅的味道非常醇厚，所以我希望面包胚的風味能夠清新一點，柑橘汁的酸味非常合適，而且會有一點點回甘。”
霍克看她的目光里帶了幾分欣賞，眉眼微彎，“一般制作面包胚時，配料加的越多越雜，越影響面團的發酵和成型，不過，你顯然做得不錯。”
得到夸獎，簡·受氣包·洛西的臉上終于露出了點兒笑容，開始高高興興的擺盤。
漢堡包的擺盤沒什么竅門，只需要一層一層鋪上去就好。
先在盤子里放上一片面包胚，刷一層醬汁，擺上適量時蔬，接著是煎烤噴香的肉餅，肉餅上再蓋一片芝士干酪。
芝士一接觸滾燙的肉餅，立即變軟、融化，而后呈現出金色蛋液般流淌滴落的狀態。
簡洛西在芝士上加了兩片薄薄的火腿，淋上些許醬汁，最后將另一塊面包胚也蓋上去，稍稍按壓定型，而后松開——
一個色香俱全的漢堡包，做成了。
她抬頭，再次看向正前方的裴斯年，調整呼吸，鼓起勇氣，端起餐盤朝評委席走過去。
評委席的桌子鋪著黑色絨布，而餐盤雪白，兩側燈光打過來，將漢堡的色澤烘托得美艷|欲滴。
面包胚暖黃中泛著金色，厚實的肉餅被微融的芝士包裹，肉汁油亮，時蔬鮮翠，一切搭配都恰當好處。
霍克用餐刀平平放在漢堡包頂部，然后用力往下壓，壓出凹陷，再松開，面包胚以肉眼可見的速度緩緩回彈，重新變得飽滿松軟。
“韌性不錯。”霍克笑道，“不知道里面的味道會怎么樣。”