首先就是清蒸面包蟹。
原料取一只面包蟹，鹽、黃酒、姜末、醬油、白糖、味精、麻油和香醋各少許。
做法十分的簡單，將螃蟹用牙刷或毛刷對著水沖洗刷干凈放在盛器里，肚皮向上防止蟹黃外流，加一點鹽讓味道更鮮美。
然后將姜末放在小酒碗內，加熬熟的醬油、白糖、味精、黃酒和麻油攪和。
這時候，再另取一小碗，放醋待用。
最后就只需要將螃蟹上籠，用火蒸十分鐘，至蟹殼呈鮮紅色，蟹肉成熟時取出上桌時隨帶醋和調汁，就可以吃了。
桔紅色的蟹黃、白玉似的脂膏、潔白細嫩的蟹肉，讓人垂涎三尺。
此外，還有黃金面包蟹的做法也非常簡單。
用棱子蟹跟面包蟹一起煮。
梭子蟹的蟹肉質非常單薄，殼與肉之間留有空隙，非常適合與面包蟹一起煮。
在煮的時候加入芝士和牛奶，熟后奶香四溢。切開酥脆的面包蟹，瞬間冒出熱騰騰的帶有芝士香味的熱氣。蟹肉完全吸收了芝士與牛奶的香味，殼隙間充斥著醬汁，一口咬下去，醬汁滲透蟹肉，實在誘惑非常。而外圍的面包還可以當主食享用，不油不膩。
其實，面包蟹肉是相當易熟的海鮮，所以，面包蟹的烹飪方式大都非常簡單。
最復雜的方式，無非就是先讓蟹過油鍋，使肉汁封住，不流失。
可是時間不能過久，否則，肉質太老，肉汁反而流失。
項陽之前在船上的時候，也吃過一次面包蟹了，烹飪的方式也非常的簡單，剪掉面包蟹的八只腳，包括兩只大鉗，放涼后其中的肉會自動與蟹殼分開，很容易被捅出甚至是被吸出，因此要留待最后來吃。
將蟹掩即蟹肚臍部分的一小塊蓋，公蟹母蟹形狀不同去掉，然后順勢揭開蟹蓋。
先吃蟹蓋部分，用小勺把中間的蟹胃部分舀出，輕輕將外面包裹著的蟹黃吮干凈，吃起來的時候，味道真的是無比的鮮美。
吃完蟹蓋輪到蟹身，先用剪刀將多余的蟹腳、蟹嘴和蟹肺剪掉。
不過要注意用勺柄將蟹身中間一個呈六角形的片狀物挑出來，那是蟹心部分，要丟棄。
如果口味比較獨特的，也用小勺舀點醋淋在蟹身上，然后把蟹身的蟹黃蟹膏吃干凈。
吃完蟹黃之后，把蟹身掰成兩半，這時可見到成絲狀的蟹肉。
只要順著蟹腳來撕，就可以將蟹肉拆出。吃干凈的蟹殼是完整呈半透明狀的。
最后再用剪刀把蟹腿剪成三截，最末一節蟹腳尖可充當工具。
先用蟹腳尖細的那一頭把蟹腿中段的肉捅出來，再用蟹腳尖粗的那一頭把蟹腿前段的肉捅出來。
蟹鉗也可以分成三段來吃，前兩段都可將蟹殼直接剪開，用勺舀出肉。最后的那只鉗子，技巧是剪開兩邊，然后用手往相反的方向掰兩只鉗腳，鉗殼就完整地分開了。
吃出來的蟹殼，雖未必能完整地拼回一只蟹的形狀來，卻也鋪陳得條理分明，絲肉不剩。